中秋节月饼也有鄙视链？

Question

你心目中月饼的排名是怎样的？

Answer 1

月饼鄙视链之

口味鄙视链

五仁月饼→ 蛋黄莲蓉→ 榨菜鲜肉→ 网红月饼

月饼鄙视链之

地域鄙视链

潮式→ 京式→ 苏式→ 广式

其实除了这四大主门派，全国还有各地方门派的月饼，像云南的火腿月饼、江西的椒葱月饼、湖南的薄酥月饼等等，真是太多太多，这里就主要说下这四款经典主门派。

广式月饼

出名更早、流传较广

皮薄馅足、松软香甜，在刚富起来那会儿，看着就实在。提着一盒雍容华贵的广式月饼，不管到哪家都倍儿有面子。

然鹅，随着众多优秀对手的涌入，广式也被慢慢拍打在了沙滩上，排在了鄙视链里的末尾。

苏式月饼

常在菜市看到散称的那种

苏式月饼长得像小糕点，比较特色的就是它的酥皮。薄如蝉翼、重重叠叠、层次分明的皮子，简直就是对唇齿大大的宠幸。苏轼说“小饼如嚼月，中有酥和怡”，指的就是苏式月饼了。

正宗的苏式月饼甜咸、荤素皆可，只要满足饼皮酥软拿着不掉渣、馅料丰腴不油腻的，都可以称作是上品。

京式月饼

老北京的心头好

在北京，所有糕点仿佛都逃不脱稻香村，它在北京人心中的位置，就像豆汁儿一样不可动摇。

潮式月饼

自辟新路的月饼强者

一般用清新的绿豆沙、乌豆沙、芋泥做馅料、再用新鲜的蛋黄、海鲜做内核；还有种甚至都没馅儿，潮汕人称之为老婆饼，可以说很任性了。

Answer 2

月饼可以说是中国人想象力的极致体现了。
按口味分，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮；按产地分就更多了，有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式甚至日式……
挑月饼就像进了相亲市场，月饼排排坐，在挑挑拣拣的人们心里也有个高低之分。如果说相亲有鄙视链，在月饼界里的战况只会更激烈。
除了四大派系外，中国各地还有火腿月饼（云南）、椒葱月饼（江西）、水晶月饼（潮汕）、薄酥月饼（湖南）、冬蓉月饼（广东台山）、德懋恭水晶饼（陕西）、三白月饼（黑龙江）、海味月饼（山东）、鸡丝月饼（清真式）、酥皮芋泥月饼（潮汕、福建、台湾），港台有蛋黄酥和绿豆椪（台湾）、冰皮月饼（香港）等。
提到月饼，绕不开最常见的四大流派：广式、潮式、苏式、京式。
其中出名最早、流传最广的是广式月饼。
广式月饼拥有众多的优秀选手，但也孕育了最多的月饼丑闻，劣币驱逐良币，广式只能在鄙视链里排在末尾。
真正从菜市里散称着买回家里吃的，一定是苏式月饼。
苏式月饼长得像小糕点，最特色的就是酥皮。薄如蝉翼、重重叠叠、层次分明的皮子，是月饼界里对唇齿最大的宠幸。
正宗的苏式月饼甜咸、荤素皆可，只要满足饼皮酥软拿着不掉渣、馅料丰腴不油腻的，都可以称作是上品。
但老北京就会说：“广式、苏式月饼是啥啊？”在他们眼里，烂大街的不叫月饼，在北京最难抢的稻香村自来红才是心头好。
能在美食最丰富的广东地区，杀出一条血路，还自立门户的潮式月饼，才是食物链顶端的王者。

Answer 3

月饼按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等。我个人也是很喜欢吃月饼的，最喜欢的是港式月饼。其中 冰皮月饼> 五大类>荣华月饼>香港美心月饼,从馅心讲，有豆沙>冰糖>芝麻>火腿等,最讨厌的是五仁月饼，太吃不惯了。

Answer 4

1.枣泥月饼高于一切
2.水果月饼（坚决拒绝榴莲馅！）
3.红绿豆沙馅
4.蛋黄莲蓉
5.其余

Answer 5

月饼也有鄙视链
小时候都是母亲自己给我们做月饼
用木质的月饼模具
感觉哪儿东西一年就用一次
多年后还是能想起
烤熟的月饼
流出的黑糖
和核桃仁的清香