木耳香菇汤的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

木耳香菇鸡汤

主料：鸡半只，木耳8朵，香菇5朵

调料：料酒50g，姜3片，盐50g

做法

1、把鸡切成小块，洗干净

2、把鸡肉焯一下水，把血水煮出来

3、做焯好水的鸡肉清洗干净

4、把鸡肉放在砂锅里，放适量的水，加一点料酒和生姜片。大火烧开后，转小火煮30分钟

5、香菇木耳泡发备用

6、煮了半小时的鸡汤，加入香菇，木耳，再煮十分钟左右，调味即可。

Answer 2

美食名称：【木耳香菇汤】

一、做木耳香菇汤所需食材。

木耳5朵，香菇5朵，鸡蛋2个，金针菇一小把，胡萝卜一根，小葱一根，香菜1根，鸡蛋两个，金针菇1把，植物油9毫升，盐3-5克，生抽1勺，老抽半勺，香油1茶匙，淀粉水10克，清水550毫升。

二、木耳香菇汤的做法。

1. 木耳、香菇清洗干净，提前泡发。

2. 胡萝卜清洗干净切丝，木耳、香菇切丝备用。

3. 金针菇洗净备用。

4. 香菜洗干净切段备用。

5. 小葱洗净，切碎备用。

6. 鸡蛋打散备用。

7. 锅中烧热油，七成油温放葱碎爆香后，加入胡萝卜、木耳翻炒一下。

8.  倒入清水，盖锅烧开。

9.  水开后，放入金针菇，加水淀粉勾芡，搅拌均匀。

10. 待再次水开，倒入鸡蛋液，放生抽，加盐，搅匀。

11. 一分钟后关火，最后撒香菜段，淋香油出锅。