现在许多喜欢烹饪的人们的都会在家中购买一个陶瓷锅,陶瓷锅常常被用来煲汤、焖肉,味道更加鲜美,因此深受许多人们的喜爱,那么陶瓷锅选购要注意那些,陶瓷锅使用又要注意什么呢,下面本文就给大家介绍下吧。
陶瓷锅选购要注意那些一:选择质地细腻的陶瓷锅
陶瓷锅具有出色密封性能,内循环效果出色,因此在使用陶瓷锅炖煮食物时入味,而且如果将肉质食物煮烂些味道会更加出色。陶瓷锅处理密封性能优秀之外,同时还具有强大的保温性能,因此陶瓷材质导热性能比较慢,能够让锅内的食物温度保持得更久些,从这一点上看,陶瓷锅性能远超其他锅具,陶瓷锅没有任何辐射,但是我们在选购陶瓷锅的时候要选择质地细腻的陶瓷锅,这样食物的味道才会更出色。
陶瓷锅选购要注意那些二:选择无毒的陶瓷锅
陶瓷锅本身是没有任何毒数的,但是有一些无良商家为了是陶瓷锅的外表更加好看,在外面的一层釉中加入了铅,如果在烧制陶瓷锅的过重中,温度没有达标或者釉面材料不符合标准,就会导致陶瓷锅内部含有大量的铅元素,如果这样的锅再进行烹饪食物的话,就会导致让有毒的铅元素混入食物之中,对人们身体造成一定影响,因此我们在选择陶瓷锅应仔细检查下,选择那些表面光滑平整的陶瓷锅。
陶瓷锅使用注意事项
1、刚买来的陶瓷锅在第一次使用的时候,最好先将锅内装满清水,放3到5分钟左右,去除内部的杂志,然后再把陶瓷锅擦干净再使用,陶瓷锅内壁的线控具有一定的吸水性能,这样放置后才能健康的使用,但需要注意浸泡的时间不能太长。
2、在使用陶瓷锅的时候需要注意想要在陶瓷锅中放水然后才能加热,加热时鲜要用文火然后再用大火,不然容易发生爆裂现象,陶瓷锅可以用来煮汤煲汤,但切勿用陶瓷锅用来炒菜,不然容易发生爆炸。
3、陶瓷锅平时使用应该轻拿轻放,陶瓷锅本身比较脆,我们应该尽量避免碰撞,保养好陶瓷锅。
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