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    蒜肉是什么

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    推荐答案   2016-10-11

    是一种菜，蒜爆肉或蒜炒肉

    蒜爆肉是一道汉族名菜，属于鲁菜，此菜出自济南，极具营养价值的养生佳品，做法简单。口味鲜美，营养丰富。主要食材有羊肉或瘦猪肉、鸡蛋清、大蒜等。

    主料：猪里脊肉 å¤§è’œ

    辅料：甜面酱 陈醋 淀粉 食盐 白糖 生抽 老抽

    1.大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑


    2.切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻


    3.大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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