准备材料：豆腐结：200克、干红辣椒：5克、花椒：2克、麻椒：2克、辣椒粉：20克、孜然粉：5克、盐：6克、八角：2个、菜籽油：200克。
1、豆腐结用清水浸泡4-5小时，然后捞出备用
2、起锅倒油烧热，然后倒入豆腐结，小火慢炸
3、豆腐结炸至变色，捞出控油
4、另起一锅倒油，放入花椒，麻椒，干红辣椒炒出香味
5、倒入刚刚炸好的豆腐结，然后用中火翻炒均匀
6、加入适量的盐，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀即可出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-01-20
准备材料：豆皮油、辣椒粉、米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌
2、豆皮滚水焯起油锅豆皮炸至金黄捞
3、油锅先用姜末爆依倒入入米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸放入酱油碗水烧至沸
4、放入豆皮焖入味起锅加盐、料酒腌
5、切片即使用本回答被网友采纳
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌
2、豆皮滚水焯起油锅豆皮炸至金黄捞
3、油锅先用姜末爆依倒入入米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸放入酱油碗水烧至沸
4、放入豆皮焖入味起锅加盐、料酒腌
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