公猪与母猪除了第三性征不同外，肉的软硬程度和体重也是不同的。公猪毛孔粗大，肉质较硬、肥厚。公猪的瘦肉颜色比母猪的要更红，且有较粗的纤维。它们的体重比母猪将近重一倍，大都在300-400公斤之间。而对于母猪来说，它们的肉颜色为血红色，肉的弹性不如公猪。它们体重比较轻，通常为200公斤左右。
一、公猪与母猪的区别
公猪与母猪最基础的不同是第三性征的不同。除此以外，还可通过外观体重与肉质，来区分公猪和母猪。公猪生长比较旺盛，生长速度也快，体型比较大，四肢也强健，所以它们的肉质比较肥厚，瘦肉颜色呈现红色。在它们成年后，最重可达400公斤，大概是母猪体重的一倍。相比较母猪来看，母猪的四肢显然比公猪的较小些，肉质也比公猪较薄，瘦肉颜色呈现血色，比公猪的颜色要深。在成年后，它们的体重大都在150-200公斤内，一般不会超过250公斤。
二、公猪选择什么品种较好
在选择公猪时，主要看四肢健壮情况和瘦肉比例。如果公猪都生长迅速、四肢健壮且肉质较好的话，可以选择杜洛克猪养殖。只不过要面临产仔率较低的问题。如果要使瘦肉品质高的公猪，可以选择汉普夏猪。它们是属于黑猪品种的，养出来的瘦肉比例都很高。如果要选择繁殖力强的，可选择皮特兰猪，这种品种的体格健壮，四肢有劲，尤其是后腿十分有力。但是这种品种的价格还是比较昂贵的。
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