咖喱牛肉盖饭怎么做?

如题所述

自己在家做咖喱牛肉并不难,咖喱可以超市买现成的,有原味,微辣,中辣,家里人不爱吃辣,我买的原味,加上一种配料。买上一块牛腩,简单搭配一下,中午的时候炖煮上一锅,牛肉软烂,土豆粉软糯,加汤汁一起浇在米饭上,太好吃了,一次吃两碗才过瘾。原味的咖喱特别受小孩子喜欢,香味浓郁又开胃,即使挑食的小孩,拌米饭也能吃上一碗。



【咖喱牛肉盖浇饭】

【柴火米饭】:大米3杯300克,清水480克

【咖喱牛肉】:牛腩420克,土豆200克,洋葱150克,胡萝卜150克,生姜片10克,料酒20克,植物油15克,咖喱块50克,大蒜5粒,生抽15克,盐少许,水约1500克

【制作方法】:

1、先制作咖喱牛肉:准备好所用的食材,牛肉泡净血水,切成2*2厘米的牛肉块,胡萝卜洋葱土豆清洗干净备用。



2、烹饪机主锅里放入牛腩块,姜片,料酒和800克清水,盖上锅盖和量杯。



3、控制面板设置时间8分钟,温度140度,反转1档开始焯水。



4、牛肉焯水的时候,把洋葱切成块,土豆切成滚刀块,胡萝卜切成块备用,提示用烹饪锅制作尽量把块切大点,我切得有点小了。



5、焯水完毕以后,把牛肉倒出来温水洗净血沫,主锅也清洗干净。



6、烹饪机重新放好主锅,加入洗净沥干水的牛肉,植物油、咖喱块、洋葱块、大蒜粒,盖上锅盖和量杯,140度反转1档翻炒3分钟。



7、打开盖子放入生抽、盐、胡萝卜和700克清水,盖上盖子和量杯,设置时间50分钟,温度105度反转1档开始炖煮。



8、牛肉炖煮的时候,我们来制作柴火米饭,准备好大米和清水,把大米清洗干净。



9、打开智能电饭煲,把甄格安装好,按压一下和内胆贴合。



10、倒入洗净的大米,三杯大米,加水至内胆3档水位线,大约480克,盖上盖子。



11、电饭煲控制面板设置,东北米,柴火米饭,口感适中,开始工作,机子自定时间为26分钟。



12、牛肉炖煮结束后打开锅盖,放入土豆块,盖上锅盖和量杯。



13、设置时间20分钟,温度100度,1档反转炖煮,烹饪结束后,倒出炖煮好咖喱牛肉即可食用。



14、电饭煲26分钟以后结束工作,自动进入保温功能,打开锅盖,柴火米饭就蒸好了,粒粒分明清香美味。



15、把蒸好的米饭盛入碗里,淋入炖煮好咖喱牛肉土豆,盖浇饭就做好。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-02-01
牛肉切片,土豆切块,葱切段,葱和牛肉入锅爆香,牛肉变色后放土豆进去翻炒,翻炒一会后加入水,煮开,加入咖喱料煮至汤汁粘稠即可出锅
第2个回答  2021-02-01
把牛肉、土豆切块,然后切葱,咖喱,豌豆粒,玉米粒备用。起锅烧油把牛肉葱土豆等依次放入锅中爆炒,然后加入咖喱料煮至汤汁粘稠。出锅浇在米饭上就可以吃了
第3个回答  2021-02-01
1.米饭蒸好之后,盛在盘里备用。2.牛肉烹炒,放入清水,加入咖喱炒制。3.把牛肉咖喱酱淋在米饭上即可
第4个回答  2021-02-01
咖喱牛肉饭的做法十分简单,多加点酱油和盐就会很好吃。
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