猴头菇怎么做好吃?

如题所述

猴头菇怎么做好吃?下面来介绍两种做法。

NO.1 猴头菇炖鸡汤

准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块

具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐,浸泡隔夜,第二天早上将盐水倒掉,再反复换水洗几次,把菇蒂剪掉,锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,再捞出备用,准备鸡腿1只,猪骨两块,锅内烧温水,放入鸡腿及猪骨,姜片,煮开水,保持中火再煮5分钟至煮出泡沫,将水倒掉,将肉类冲洗干净,锅子洗净注入新水,放入肉类,猴头菇,红枣,大火煮开后转中火煮1小时,放盐调味!

NO.2 猴头菇炖排骨

准备食材如下:猴头菇50克,猪小排200克,胡萝卜50克,枸杞子4克,食盐4克,黄酒1汤匙,水1.5升,苏打粉1茶匙

具体做法如下:猴头菇温水浸泡,反复挤压清洗,可以放1茶匙小苏打,帮助去除苦味,清洗完毕后挤干水分,切成小块备用,也可以在开水中焯一下水,小排骨清洗后焯水,清洗干净,胡萝卜切片,猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时,出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子,加盐调味,出锅装盘即可,猴头菇本身并没有特别的味道,可以提鲜,稍有一丝苦,这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主,排骨软烂,而胡萝卜、枸杞子有一股自然的甘甜,可以完全忽略猴头菇的苦味,汤清而鲜美,对于胃功能不佳的人士最适合饮用!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-11-12
1号猴头菇炖鸡汤
食材如下:猴头菇1个,鸡腿1个,大猪骨2根,干枣2个,盐1茶匙,姜1根。
具体做法如下:将猴头菇1个晒干,用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜,第二天早上倒掉盐水,反复洗几次,切去菇蒂,锅内烧开水,猴头菇放锅内5分钟后取出备用,准备鸡腿1个,猪骨2块,锅内烧开温水,放入鸡腿和猪骨,姜片,烧开水。
第2个回答  2021-09-20
猴头菇炒肉片,炒肉丝,猴头菇炖汤很多种吃法,猴头菇烧菜都可以的,只要你喜欢吃就行
第3个回答  2021-09-20
猴头菇怎么做好吃?猴头菇是一种菌类食材,是一种美味,食用方法很多,可以做猴头炖排骨,猴头炖肉,非常美味,又有营养
第4个回答  2021-09-20
头头箍的做法有几种?一般我在家做都是把猴头菇洗净切片之后,用热水焯-下,然后就像做其他菜一样,用肉片儿爆炒,这样肉片儿,猴头菇做出来是特别好吃的。
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