菠萝蜜核鸡肉汤
【配料】鸡肉，胡萝卜，菠萝蜜核，生姜，食盐，香菜
【烹饪步骤】
（1）要买新鲜的鸡肉，在买的时候最好就让卖家切好，处理干净了，或者买回来之后自己切成小块状。然后将鸡块放在清水里面泡一会，中途还需要更换清水，这样可以将里面的血水泡出来，一直要泡到没有血水为止。
（2）接着是将鸡肉和冷水一起下锅焯水，大火煮开之后焯水，但是时间不要太久，焯去血水之后将鸡肉捞出来，捞出来后要反复的清洗，将上面的浮渣都清洗干净。
（3）准备好准备菠萝蜜核，其实也不需要太多，大概小半碗就可以了。
（4）锅里面加入适量的清水，然后将洗干净的鸡块倒进去，这个清水的量要没过鸡块，顺便是加两块生姜片进去，先用大火煮开之后再变成小火慢慢的炖。
（5）小火大概炖了二十分钟左右时，要将准备好的准备菠萝蜜核加进去，接着还是要盖上锅盖继续的炖十分钟左右。
（6）接着是准备一根胡萝卜，将外面的皮刨掉，然后再直接切成块状，将切好的胡萝卜块都放进去，继续的煮十分钟左右。因为胡萝卜是不太好熟，所以不要切太大的块，可以小一点，但是炖的时间要足，要不然可能就炖不熟了。
（7）最后出锅之前要撒上少许的食盐，不需要太多，汤还是喝清淡一点更加好喝。有的人会喜欢吃一点鸡精，那么也可以撒上少许。装盘之后在上面放上两根香菜，这样可以起到一个点缀的作用，同时也有香菜的香味。
小贴士
（1）其实菠萝蜜的核很有营养，用来炖鸡汤就非常合适，能够让鸡汤的味道变得更加鲜美。
（2）炖鸡汤的时间一定要充足，不能仅仅炖一会就不管了，要不然鸡肉炖不烂，里面的其他食材也不一定会充分入味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-20
菠萝蜜果核煲鲫鱼汤
做法：
1.剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净待用；
2.瘦肉洗净，切块；
3.洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水；
4.拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；
5.将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。
注：此量为3-4人份功效：健脾益气、生津除烦。本回答被网友采纳
做法：
1.剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净待用；
2.瘦肉洗净，切块；
3.洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水；
4.拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；
5.将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。
注：此量为3-4人份功效：健脾益气、生津除烦。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-06-16
你还是比较重口味的哈，菠萝蜜的核可以煲什么汤？你喜欢喝什么汤就可以把菠萝蜜的核放在里面，跟着它一起煲本回答被网友采纳
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