菜系及功效：美味粥汤
山楂莲叶排骨汤的制作食材：
山楂一两，新鲜荷叶一角，排骨十二两，乌梅两枚，生薏米一两。
山楂莲叶排骨汤的做法详细步骤
拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利祛湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
山楂莲叶排骨汤的营养分析
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。详细介绍
排骨菜谱： 萝卜排骨汤 土豆排骨汤 糖醋排骨
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2. 经常食用薏米食品对慢...
一般人群均可食用
薏米菜谱： 山药薏米芡实粥 山药红枣粥 核桃薏米芝麻糊
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。
体瘦气血虚弱者慎服。
荷叶菜谱： 荷叶粉蒸肉 蒜味素香肠 荷叶蒸鸡的正宗做法
莲藕排骨汤做法大全
答：莲藕排骨汤 排骨汤里可以放许多食材，比如胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等等。我放了莲藕，还放了一些黄豆一起炖，再放一点点醋。炖骨头汤，放点醋一起炖，有利于帮助骨头析出钙质，让骨头汤变得更营养。 工艺：炖 口味：家常味 时间：
2020-09-25 回答者: 为爱执着永恒 3个回答
莲藕排骨汤怎么做？
答：莲藕排骨汤，是湖北传统的特色名菜了，而且湖北做的莲藕排骨汤，极具地方特色，用的莲藕，也是素有“水中之宝的”洪湖莲藕，制作而成的，根据资料显示，在2018年9月10号的时候，莲藕排骨汤，被正式评为了湖北十大经典名菜了 莲藕排骨汤的做法 准备...
2020-12-19 回答者: 度小吃在路上 8个回答
莲藕清炖排骨汤怎么做
答：莲藕清炖排骨汤 原料： 排骨150克、莲藕80克、姜片10克、葱段少许、香片少许、桂皮少许、红枣少许、贡菊少许。 做法： 步骤1、排骨焯水，去沫子。 步骤2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。 步骤3、藕去皮切块，放入砂锅...
2019-04-23 回答者: 令宏法开丑 1个回答 3
莲藕排骨汤怎么做呢？
答：将排骨洗干净后切成小段备用、然后倒入锅中焯水，后捞出沥干。再倒入锅中炖煮并倒入切好的莲藕。
莲藕排骨汤的制作过程，通常有什么需要注意的事项？
答：夏天的时候买了一碗莲藕排骨汤，再配上红枣和枸杞，可以说是清暑解腻，又能够让自己享受到肉香的一道美味汤菜。那么在制作这道汤品的时候，我们都应该注意些什么呢？应该怎样放配料呢？怎么样做才能使这道汤底做到既好喝又好吃，排骨不柴莲藕又...
2021-07-12 回答者: 趣说史话798 4个回答
莲藕排骨汤简单的做法
答：排骨莲藕汤的做法 1、首先将排骨清洗干净后沥干待用; 2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用; 3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用; 4、另起一锅，加入适量的清水，...