空气炸锅豆腐做法

Question

如题所述

Answer 1

空气炸锅豆腐做法与技巧：

一、空气炸锅豆腐做法：

1、食材用料：豆腐 2块，蒜 2瓣相克食物，葱 1根相克食物，辣椒面 1勺，白芝麻 1勺，孜然粉 1勺，生抽 2勺，陈醋 1勺，热油 3勺，食用油 少许。

2、准备好材料豆腐切成小块，用清水浸泡10分钟蒜切末，葱切葱花豆腐用厨房纸吸干水分，空气炸锅网刷一遍食用油，防止豆腐粘锅放入豆腐，豆腐表面和四边刷一遍食用油，200度烤20分钟，翻面再烤20分钟左右即可。

3、调酱汁：碗中加入葱花，蒜末，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺孜然粉，浇入热油爆出香味，加入1勺生抽，1勺陈醋，搅拌均匀即可沾豆腐食用了。

二、空气炸锅豆腐烹饪技巧：

1、豆腐的价格实惠、口感软嫩细滑而且营养价值特别高。其中含有丰富的蛋白质，钙、铁等多种矿物质，两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需求，此外豆腐中含有丰富的磷脂还能满足小朋友大脑发育所必要的物质需求。

2、豆腐做法也是有很多种。比青菜豆腐汤、麻婆豆腐皮蛋豆腐等等无论煎、炸、煮、炖都是十分美味可口的。

3、豆腐要先用厨房用纸把它的水分给吸收走，这样可以保证炸豆腐时不会因水分而破碎，影响到整道菜的口感和味道。

4、豆腐切的时候不要切太小，炸出来后的豆腐块也不会太大，看着小吃起来也不会过瘾。

5、家里实在没有空气炸也可以用油锅，那出来之后的油量就会比较多，就需要用吸油纸多吸附一下油渍，这样才能保证我们吃的油豆腐油不多，能满足我们的食欲也不会长肉。