韭菜包子一般蒸10-15分钟左右就可以了。
韭菜馅包子的馅料主要是韭菜、鸡蛋，鸡蛋也已经提前炒过，比较容易熟，不用蒸很长时间。一般上气后用中大火蒸10-12分钟左右就可以关火了，时间长了，韭菜会过熟从而失去其鲜味，包子的口感也会较差。关火后不要立即打开锅盖，应该焖3-5分钟再打开盖子，以免包子出现坍塌的现象。
韭菜包子的做法
主料：韭菜400克、鸡蛋4个、面粉800克、温水 480克、酵母8克、白糖10克。
辅料：食用油适量、盐适量、料酒2勺、香油适量、鸡精1勺。
步骤：
1、面粉加温水、酵母、白糖揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
2、取出一小块面团，擀薄，切成面丁。
3、锅里多放点油，面丁凉油下锅小火炸成棕红色。
4、倒入加了足量盐（一次性放足够的盐）的蛋液，迅速翻炒，让蛋液把面丁包裹住。
5、加入切碎的韭菜，倒上食用油拌匀，韭菜就不会变色了，也不会出汤。
6、打入一个生鸡蛋起一个粘合作用。
7、加香油鸡精搅拌均匀。
8、面团发酵到两倍大，取出来。
9、排气揉匀，揪成剂子擀成面片。
10、包成可爱的小包子。
11、醒发至两倍大，开火蒸10-12分钟即可，关火后焖3-5分钟再打开盖子。
12、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-01
韭菜包子需要蒸15-20分钟。包子包好之后，不能马上进行蒸制，需要先将包子放到蒸笼中，让包子自然醒发两个小时左右，这样可以使包子更加松软，并且还能使制作出来的包子更加香嫩多汁。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为“馒头”。
传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”。
传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”。
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