鸡胸肉不要再水煮啦,做成辣子鸡真的好答:接下来,将鸡肉块、葱姜蒜等搭配一起进行腌制,这能够使鸡肉更加入味。然后将花椒与干辣椒一起搅拌成辣椒面备用。接着,将热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒,再加入大约适量的豆瓣酱继续煸炒出红油,加入鸡肉翻炒均匀。煮制时间不要太长,以免肉变老变硬。撒上辣椒面和花椒粉,加热到鸡肉表面产生金黄色,并且辣椒面散发出...
黄焖鸡味道绝了答:1、半只鸡洗净斩块,热水下锅,下姜片、料酒焯水,捞起沥干水分备用2、青红椒洗净去籽切块;香菇泡软后对半切开,土豆削皮洗净滚刀切块,可以多洗几遍洗去淀粉3、热锅下油,油热转小小火放入冰糖炒化,记住一定要小火,不然会变黑的4、冰糖完全融化后,放入沥干的鸡肉翻炒上色,加入姜片、蒜瓣、一勺料酒、一勺生抽、一...