怎么样做麻辣香锅答:麻辣香锅做法一 1、准备食材:鸡翅,土豆,莴笋,藕片,西兰花,金针菇,鱼豆腐,荷兰豆,午餐肉,切片五花肉,虾,魔芋丝,脆皮肠,毛肚,牛百叶,腐竹。2、全部处理过后的食材热油滚熟。3、猪油放锅中融化,加入香料油。4、将灯笼椒,干辣椒,姜片煸香。加入酱料翻炒。5、依次加入食材翻炒。6、最后放葱油,芹菜,...
请说出10种做鱼的方法答:口味鲜嫩,营养丰富,刺还不多,吃起来也顶方便。600克的鲈鱼,也就14、5元,不贵。十四、辣炒鱿鱼丝 原料:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克 作法: 1、 取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
传统川菜毛血旺的做法是什么?答:锅中倒入适量油,放入干花椒、干辣椒、洋葱、姜片、葱段和蒜,翻炒均匀,炒香后倒入豆瓣酱继续翻炒,倒入火锅底料炒匀后,加入适量料酒和清水,倒入香菜和芹菜,熬煮5分钟,即可过筛滤掉料渣,底汤备用。 ❷ 锅中倒入适量清水,将豆芽和火锅粉焯水后,备用。 ❸ 把毛肚、黄喉、鲜鱿鱼、火腿和香菇倒入锅中,焯水...