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鱿鱼干不泡能吃吗
鱿鱼干
怎么处理
答:
鱿鱼泡
好后
不能
直接炒,具体做法:锅里水开后,放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起(俗话叫抄水),锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅,把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中调匀,倒入油锅中开后,放入鱿鱼迅速翻炒,撒入葱花,淋点麻油起锅。
食用
方法:鱿鱼在烹饪前应先...
干鱿鱼不
用碱泡发秘诀
答:
清水发泡 泡
鱿鱼干
的方法如下:1.先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜。将
干鱿鱼
放入,
浸泡
。浸泡大约半天时间即可。2.将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。3.3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼...
干鱿鱼
片怎么吃
答:
烘烤
鱿鱼干
:先将鱿鱼干用清水洗将,放微波炉(中温)1分钟,拿出来翻转一下再定时一分钟,就有香喷喷烤
鱿鱼吃
了哦,所谓新鲜出炉!如果
没有
微波炉,一般烧烤用具也可以,烤到微黄就可以了哦,当然如果这用具也没有,那咱们就用最常用的锅吧(当然平底锅最好,用热均匀嘛),不需要任何技术,只需调慢...
干鱿鱼不
用碱怎么泡发干鱿鱼不用碱如何泡发
答:
2、重新洗干净鱿鱼,倒掉盆中的水,重新倒入能没过
干鱿鱼
清水,同时加入与清水的比例为20:1的陈村枧水。在泡发时,先将鱿鱼放在冷水中
浸泡
2小时,捞出后再放到1∶100的
食用
碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。3、反复冲洗鱿鱼,浸泡3小时后,将泡发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱10...
干鱿鱼可以不
用碱水也
能泡
发吗?
答:
干鱿鱼
适合用碱水泡发,如果不用碱水,在40度左右的温水里也能慢慢泡发,更长时间,但是发出来的弹性不如碱水泡发的好。
鱿鱼泡
时间太长了
还能吃吗
?
答:
4 水泡
鱿鱼能
放几天 一般不超过24小时。若是鱿鱼用水泡制后,不小心泡多了吃不完,那么是可以暂时控干水分保存的,但是需注意存放时间,一般建议不要超时24小时,以免出现变质情况,
食用
后积累体内毒素,影响自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适情况,最好是控干多余水分,用保鲜袋包裹,然后放置在冰箱...
鱿鱼干
怎么吃
答:
鱿鱼干
烧肉 材料 原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。做法 鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;五花肉切成小块;锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味...
干鱿鱼
片怎么吃
答:
鱿鱼干
莲藕猪骨汤成品图 请点击输入图片描述 烹饪技巧 1、莲藕汤不适合用金属的锅煲,以免氧化变黑;2、煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量和口感;3、鱿鱼干用淡盐水
浸泡
更加软嫩鲜美;4、煲骨头汤在水开时加入几滴醋,可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量。
干鱿鱼不
用碱怎么泡发
答:
泡
鱿鱼干
的方法如下:1.先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜。将
干鱿鱼
放入,
浸泡
。浸泡大约半天时间即可。2.将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。3.3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼应该已经...
泡发的
鱿鱼
和鲜鱿鱼区别在哪里,哪个更好吃?
答:
泡过的鱿鱼是粉红色或白色,圆圆的。更好看,更好卖。烹饪新鲜鱿鱼时,通常用水焯水。鲜鱿缩水很多,倒出会发现只有一半小,但泡过的鱿鱼
不
会缩水。鲜鱿鱼的口感比较有弹性,味道非常鲜美;泡过的
鱿鱼没有
鲜鱿鱼的味道和口感,吃起来像塑料。挑选
鱿鱼干
要看外观。好的鱿鱼干外形完整均匀,平而薄,无...
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