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鱼的腌制方法和配料
鱼要咋样做才入味?
答:
分享一道【家常炖鱼】【主料】黄鱼、黑鱼各一条 【
配料
】葱姜蒜 【
调料
】黄豆酱,大料一瓣,白糖,料酒,一品鲜酱油,胡椒粉 【
做法
】把鱼从肛门处横拉一刀,然后拽住鱼鳃把鳃和内脏清理出来,刮去鱼鳞清洗干净。在鱼身两侧剞上菱形花刀,码入盘中。锅中入油爆香葱姜蒜和大料瓣,下黄豆酱小火炒出...
糖醋
鱼怎么
做才酥脆?
视频时间 02:18
鲤
鱼的
腥味,都有什么比较好的去除办法?
答:
如果吃的是河鱼,在去除鱼鳞后还有一个比较重要的步骤可以有效去除鱼腥,就是
鱼的
外皮摸上去黏黏的部分,用刀轻轻刮掉,正是这些粘液让鱼的外皮吃起来非常腥。二、要注意
腌制的配料和方法
。做鱼之前,很多人都习惯把鱼先腌制一下,一方面是为了让鱼提前入味,另一方面也可以除腥。家庭腌鱼,其实配料都...
鱼浇汁
怎么
做
答:
浇鱼汁的
做法
:
配料
:蒜头、姜、生抽、白糖、盐、紫苏、葱、红椒丝、料酒。1、将炒菜锅置火上,放进食用油,烧开之后入肉沫爆锅一会,然后放入葱、姜片,再炒两下。2、待出香气后,将扁豆、番茄丁、辣椒、藕丁一起倒进锅内。3、随后添加米酒,白砂糖和适当的白汤,到烧滚后,用水淀粉勾芡,...
朝鲜族辣白菜
腌制方法与配料
答:
1. 先把所需材料备好.香葱切段、白萝卜切丝、丰水梨去皮去核、生姜去皮。把鱼露、丰水梨、白圆葱、生姜、大蒜放入料理机打成糊状待用。2. 把糯米粉倒入锅中、放入适量纯净水不停搅拌,直到慢慢变得粘稠为止.3. 待糯米糊凉透后,把料理机打好的果蔬混合糊倒入糯米糊里面搅匀、然后依次放入香葱...
烤鱼的制作
方法和配料
家常 ,鱼香肉嫩,学会全家夸
答:
朋友圈看到有人晒出自己做的鱼,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,我只看了一眼就被馋得不行。有段时间没吃鱼了,干脆今天就做一道热乎乎的 烤鱼 好了。以前都是去店里吃烤鱼,这次我决定自己在家做,简单方便,味道一点也不比外边差。锅面我放了洋葱、豆芽、千张、藕、土豆、莴笋,食材丰富,超级诱人!鱼肉...
酸菜
鱼的调料
是啥
答:
酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料,配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴。酸菜鱼是特别好吃的一道菜,做酸菜
鱼的配料
我们一定要准备非常的齐全,我们需要准备一些葱姜蒜,然后一条草鱼,准备一些酸菜,还有一些豆芽和油麦菜做配菜,酱油,蚝油,香油都是不可或缺的,这样才能做出非常好吃的酸菜鱼。
方法
步骤:1...
水煮
鱼怎么
做好吃?
答:
麻辣水煮鱼好吃。麻辣水煮
鱼的做法
原料:鲢鱼一条;辅料:麻椒,生姜,桂皮,淀粉,花椒,大蒜,香叶,豆瓣酱,火锅底料,白酒,豆芽,鸡蛋,干辣椒,食用油、香菜;制作步骤:1、首先我们要准备一条鱼,这条鱼的种类可以是花鲢,也可以是白鲢,重量在三斤左右,这种重量的鱼比较的适中,而且有足够多...
酸菜
鱼做法
答:
酸菜
鱼的做法
步骤step 1 准备好所需要的原料,酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片 步骤step 4 片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片 步骤step 5 鱼...
酒糟鱼怎样做好吃?
答:
【酒糟
鱼做法
】:无论是以上哪一种鱼,去鱼鳞、内脏和鱼腮,刮掉鱼腹中的黑膜,清洗干净后在通风的环境下风干3~5小时。吹干鱼肉表面的水分。去掉鱼头、鱼尾和鱼鳍,把鱼身分为两片,再切成四到五公分公分见方的鱼块,鱼身背部肉厚的部位尽量切厚薄一致。准备好
腌制的调料
,白糖,香葱和大葱,花椒,...
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