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高筋面粉可以做馒头吗
怎么蒸好
馒头
,有什么秘方吗?
答:
不要加糖,加糖会使
馒头
粘牙,你想增加甜度
可以
酌情加一些甜味剂。其次是要做好二次醒发。最后是要急火上笼切忌蒸笼跑汽。下面具体介绍一下: 选用中筋面粉或中筋面粉:
高筋面粉
=4:1的混合面粉。由于各地面粉面筋含量不一样,所以需要你根据经验确定。一旦找到适用的面粉品牌就不要轻易改变。发面有使用老面发和使用...
怎样
做馒头
才好吃
答:
大家想学习做花样
馒头吗
?那就一起跟随小编看一下吧,比
白面馒头
好吃,轻松易上手哦!(感谢大家来看我的文章,如果对你有所帮助,那
可以
点赞或关注我哦,有不同意见可以在评论处说一下哦!)枣泥大馒头食材介绍:
高筋面粉
(种面)350g,枣泥(种面)240g,酵母(种面)6g,高筋面粉(主面)150g...
请问怎样做面包
做馒头
?
答:
(面粉用最普通的就
可以
,不要用饺子粉或是
高筋面粉
)步骤:1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次...
为什么用高筯
面粉
包饺子皮很硬?
答:
不应该啊。皮子太硬应该是面和硬了,或者包好饺子以后皮子被风吹或者放的太久太干了造成的。和
高筋
面应该是没有关系的。当然不能排除一些小的
面粉
厂非法使用添加剂造成的。
面粉可以
生吃吗
答:
面粉的种类 面粉主要分为
高筋面粉
、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉四种,高筋面粉颜色较深,手抓不易成团,一般用来做面包,中筋面粉颜色乳白,一般用来做包子、
馒头
,低筋面粉颜色较白,一般用来做蛋糕,无筋面粉一般用来做一些特别的健康食品。储存方法:1、通风良好面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通...
做的紫薯
馒头
变成绿色是怎么回事,该怎么办?
答:
紫薯变绿是正常的,因为在
做馒头
时你可能加了碱在里面,紫薯里的花青素在碱性环境就会变成蓝绿色。推荐用酵母蒸馒头,不会变绿色,附详细的做法:紫薯馒头用料:主料紫薯130克
高筋面粉
200克 辅料酵母(干)2克 调料水75克 过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻,再和面粉混合搓匀,...
小麦粉执行标准
答:
低筋小麦粉湿面筋含量要求24%,蛋白质含量要求10%,适用于饼干、糕点等低面筋食品。小麦粉是高筋粉还是低筋粉 中筋面粉。小麦粉既不属于
高筋面粉
,也不属于低筋面粉。小麦粉
可以
分为两种,一种是全麦面粉,一种是普通面粉,无论是哪一种面粉都算是中筋面粉。小麦粉可以用来包饺子,烙饼,制作
馒头
...
怎么区分
高筋面粉
和低筋面粉
答:
中
筋面粉
是用途最为广泛的一种面粉。3、低筋粉。低筋粉筋性含量最低,非常适合用来做蛋糕、甜点、饼干这种讲究蓬松酥软口感的糕点。划重点,这里要仔细看哦!❤ 虽然用途不同,但是每种面粉的用途都不是绝对的,你也
可以
用
高筋
粉做包子
馒头
,也可以用中筋粉做面包等等;...
用五得利六星
馒头
王
面粉做
包子馒头好吃吗?
答:
什么面粉比较适合做包子
馒头
?一般都是用中筋粉做包子馒头 面粉按照蛋白质含量
可以
分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如:硬质小麦专用来生产
高筋面粉
、软质小麦专用来生产低筋面粉、中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。蛋白质含量在8%以下的面粉...
淀粉
可以
代替
面粉吗
答:
来用的
面粉
就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸
馒头
之类的。所以说两者不一样,而且也不
可以
在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可以使肉类柔软滑嫩。而面粉中除了淀粉,还含有蛋白质,有一定的
筋
度,不能用于勾芡和腌制肉类。
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