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饺子面水和面的比例
面粉与水
的比例
答:
面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包
饺子的
面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样
和面
就能达到“三光”。和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上...
和面
时面粉和
水的比例
是多少?
答:
面粉和水
的比例
一般是2:1,即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包
饺子
的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样
和面
就能达到“...
和面
水和面
粉
的比例
是多少?
答:
面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包
饺子的
面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样
和面
就能达到“三光”。
一般
和面
要多少
比例的
水?
答:
面粉和水
的比例
一般是2:1,即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包
饺子
的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样
和面
就能达到“...
包一斤
饺子
需要多少面粉?
答:
饺子
馅可以包:三鲜,芹菜猪肉,虾仁,虾仁猪肉,香菜猪肉,芹菜牛肉,纯素,韭菜,韭芽蛋,白菜猪肉,纯肉,搭配很多,可以包很多蔬菜种类的馅和肉馅。30个左右。一斤饺子60个,实际承重是1100克左右,饺子一斤是最便宜的健康餐品,比一碗10块钱的面便宜很多。饺子,一斤面粉左右,4两猪肉左右,5两菜...
包
饺子
用多少面粉?
答:
一般100克面粉加水50克,可分18份,那只要300克就差不多。但如果想做稍大些,那就分15份,面粉330克。包
饺子
时,如果当餐吃的话,饺子皮可以擀的稍微薄一点点,不要紧,但是如果包了以后当冰箱冷冻的话,皮就要厚一点点喽,因为冻时间长了,饺子容易裂。还有放饺子冻硬时,要把它装到保鲜盒...
饺子
用什么
水和面
最好?
答:
包饺子面粉和
水的比例
是多少:包
饺子和面
通常要把粉水比控制在2:1,但由于不同面粉的吸水性能不同,所以加水的时候不要一次性全部加入,先加大约9成左右的清水,然后再根据揉面的情况决定要不要再继续加水。饺子面团的硬度要介于面条面团和包子面团之间,比手擀面的面团要稍硬些,比包子面团要稍微...
莜面蒸饺怎么
和面
答:
主料:莜面400g 辅料:开水适量、
饺子
馅适量 步骤:1、准备好莜面面粉 2、加入开水 3、搅拌 4、把莜面揉成团 5、揪一块,在手上慢慢地捏成圆窝形 6、加入馅料 7、捏紧边缘 8、包的莜面饺子放在笼屉里 9、全捏好后,水开上锅大火蒸十分钟即可 ...
一斤面粉包多少
饺子
答:
饺子
馅可以包:三鲜,芹菜猪肉,虾仁,虾仁猪肉,香菜猪肉,芹菜牛肉,纯素,韭菜,韭芽蛋,白菜猪肉,纯肉,搭配很多,可以包很多蔬菜种类的馅和肉馅。30个左右。一斤饺子60个,实际承重是1100克左右,饺子一斤是最便宜的健康餐品,比一碗10块钱的面便宜很多。饺子,一斤面粉左右,4两猪肉左右,5两菜...
做蒸饺要怎么
和面
?
答:
5、接下来可以擀皮包
饺子
啦!等饺子全部包好。蒸锅里的水开,放笼屉上中火蒸5~8分钟就好啦! 点此查看图片折叠原因 做蒸饺怎么和面?首先要了解蒸饺口感是棉软适口韧性小,我们一般制作蒸饺锅贴春饼都用烫面,三生面(三分生七分熟),用90度左右的
水和面
。面筋是由蛋白质形成的,所以蛋白质含量高的是高筋粉12%以上...
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