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餐饮人工占营业额比例
为什么现在的自助餐都那么便宜?
答:
一个中
餐厅
月营业额100万,
人工
成本大概是16万块,
占营业额
16%左右是比较普遍的。 而自助餐厅,人本成本可降低不少,首先没有那么多种“职位”,其次对厨师技术要求相对低,再者是客人对服务要求也相对低。 我当时工作的那家自助火锅店,一共有11个人,1个总厨,1个“炉头”,3名配菜,1个洗碗工,1个经理,3个服务员...
餐饮
月
营业额
13000盈利多少
答:
餐饮
月
营业额
13000盈利3900元。餐饮的毛利润在45%-60%之间,月营业额13000盈利7800元,扣除房租、水电气、
人工
、税费等等,正常情况下纯利润在20%-30%之间,盈利3900元。 餐饮店利润如何计算 销售毛利率=(
营业收入
-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算...
餐饮
纯利润是多少
答:
1、毛利润和利润不是一码事 很多
餐饮
店老板对毛利润和利润的定义不够清晰,甚至认为毛利润就等同于利润,导致他们在调整菜品成本时出现问题。毛利润=菜品售价-菜品原料 利润=毛利润-
人工
、房租、水电煤气等其他费用 从上述两个公式可以看出,利润是最后餐饮店老板赚到手里的钱,而并非是菜品售价减去...
餐饮
经营中的
人工
成本指什么?
答:
⑸ 劳动保护费:指
餐饮
企业购买员工实际使用的劳动保护用品的费用。如工作服、保健用品、清凉用品等。⑹ 员工住房费:指餐饮企业为改善员工工居住条件而支付的费用。⑺ 其他
人工
成本费用:包括工会费经费、企业因招聘员工工而实际花费的招聘费、咨询费、外聘人员劳务费,对职工的特殊奖励等。
我开早餐店房租4000一个月
人工
工资一万一个月,每天
营业额
1800挣钱...
答:
开早餐店房租4000一个月
人工
工资一万一个月,每天
营业额
1800应该挣钱。每天营业额1800,一个月营业额就是54000元,一般早餐利润起码是50%,那就是一个月利润27000元,除去14000元,还挣13000元,实际早餐利润不至50%。
餐饮
店两人一天
营业额
700左右,还要坚持吗?
答:
创业真的不容易,不像想象的那么简单,尤其是
餐饮业
,什么样的人都可能接触到。不过餐饮尤其是夫妻店,现在应该来说还是比较好干的,这主要看个人想法了!如果就想创业当老板,那么就坚持下去,全当自己给自己打工了。餐饮店一天
营业额
700,还需不需要坚持下去,这个主要看自己的想法和信心,外人只能是...
餐厅
成本利润怎么算
答:
以下例举:仙踪林,
餐厅
面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月亥人员配备10人。 3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备,一般
占营业额
的18%,即=20万*18%=36000 元/月。 4、“水电成本”,一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。 5、“摊销成...
餐饮
毛利润怎么算?
答:
毛利润一般指不除去房租、水电、成本等的利润。
营业额
根据铺面位置不同而不同,就拿成都市场来说吧,做得好的每天营业额在8000——12000不等,做得差一点得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%,除去您的房屋租金、
人工
工资、店面水电等等所有的费用,纯利一般都在25%左右。
餐饮
成本的因素有哪些,各个因素之间的
比例
标准是多少?
答:
能源开支是
餐饮
非常大的一个支出项目。餐饮的能源费用支出往往高达
营业
总额的10%左右。而每个员工的行为都会影响到能源费用的高低。能源费用可以由工程总监作为总负责,并吸收相关人员组成节能小组。节能小组主要有三方面的职责:(1)寻求节能的新方法。工程部是水电、设备方面的专家,在采购设备、使用、改造...
餐饮
纯利怎么算
答:
餐饮
纯利=全部收入(
营业额
)− 进货费用 − 员工费用 − 变动管理费用(包括房租,水,电,税金等)。说明:员工费用包括厨师费等,交的税有营、城、教(营业税、城市维护建设税、教育费附加)
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