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食品中大肠菌群阴性和阳性哪个好
变质
食物
挥发哪些病菌或有害物质
答:
不同的食品有不同的理化指标,具体可查阅国家卫生标准理化部分,理化指标的测定表示方法一般有 %,ppm,ppb等.⑶ 微生物指标 二 食品卫生标准中的微生物指标目前,食品卫生标准中的微生物指标一般分为细菌总数,
大肠菌群和
致病菌三项.1. 细菌总数
食品中
细菌总数通常指1g,1ml或1cm2面积食品上的细菌数目而言的,而不考虑...
大肠杆菌
怎么检测
答:
大肠菌群测定的操作细则大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏
阴性
无芽胞杆菌。该菌主要来于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
食品中大肠菌群
数系以100mL(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示。 1 设备和材料 1...
如何从粪便当中分离纯化出
大肠杆菌
答:
4 证实试验 在上述平板上,挑取可疑大肠菌群菌落1-2个进行革兰氏染色,同时接种乳糖发酵管,置 36±1℃温箱内培养24±2h,观察产气情况。凡乳糖管产气、革兰氏染色为
阴性
的无芽胞杆菌,即可报告为
大肠菌群阳性
。5 报告 根据证实为大肠菌群阳性的管数,查MPN检索表,报告每100mL(g)大肠菌群的MPN值。
大肠杆菌
培养基常用的培养基有哪几种?固体的或者液体的
答:
固体的:EMB琼脂、SS琼脂、MAC琼脂等等,也非常多。关键还是最后的生化鉴定。如果是做
大肠菌群
,那么应该根据国家标准进行检测:
食品
:GB4789.3-2010 使用LST、BGLB 饮用水:GB/T5750.12-2006 使用乳糖发酵管、EMB琼脂 毛巾、茶具等物体:GB/T18204-2000 使用乳糖胆盐发酵管、EMB琼脂 ...
游泳池水中
大肠菌群
检验方法
答:
应以已知为44.5℃产气阳性的大肠杆菌和44.5℃不产气的产气肠杆菌或其他
大肠菌群
细菌作
阳性和阴性
对照。6.3 记录EC肉汤管的产气情况。产气管为粪大肠菌群试验阳性;不产气管为粪大肠菌群试验阴性。6.4 结果报告:按产气管数,查MPN表报告每克(毫升)样品中粪大肠菌群的MPN值。7
大肠杆菌
测定7.1 将6.3条中的EC...
水中
大肠杆菌
的测定实验步骤
答:
6.1 用直径为3mm的接种环将所有48±2h内产气的LST肉汤管培养物移种于EC肉汤管中。6.2 将所有接种的EC肉汤管在30min内放入带盖44.5±0.5℃水浴箱内,培养24±2h。水浴箱的水平面应高于肉汤培养基液面。应以已知为44.5℃产气阳性的大肠杆菌和44.5℃不产气的产气肠杆菌或其他
大肠菌群
细菌作
阳性和阴性
对照。6.3 ...
大肠菌群
中除了
大肠杆菌
还有什么
答:
大肠菌群
数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物,其中有健康人粪便,也有肠道患者或带菌者的粪便,所以粪便内除一般正常细菌外,同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等),因而
食品中
有粪便污染,则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染...
多管发酵法对总
大肠菌群
的测定
答:
1、不同地方的描述,所使用的培养基可能有差异,但MPN法的原理是相通的。单倍和三倍的差别仅仅是后者的浓度是前者的三倍。而总
大肠菌群
所使用的平板多用伊红美蓝平板。2、一般只处理变黄并且有气泡的,但是如果有怀疑,也可以继续往下做。直接涂片,革兰氏染色,应取革兰氏
阴性杆菌
。3、复发酵为
阳性
...
大肠菌群
发酵管里面都是
阴性
反应,实验报告结果能是“零”吗?求解惑_百...
答:
不能,未产气继续培养48h±2h,观察产气情况。
国标生产、生活用水检测标准
答:
与其他水体相比,河水及溪水中革兰氏
阳性菌
相对较多,这是因为陆地微生物冲洗污染的缘故。 水体中的致病性微生物一般并不是水中原有微生物,大部分是从外界环境污染而来,特别是人和其它温血动物的粪便污染。水中常见的致病性细菌主要包括:志贺氏菌、沙门氏菌、
大肠杆菌
、小肠结炎耶尔森氏菌、霍乱弧菌、...
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