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风干腊肉和烟熏腊肉的区别
烟熏腊肉和风干腊肉
哪个好吃 烟熏腊肉和风干腊肉哪个口感好
答:
肉基本上就已经是熟的了,所以后续的制作也不会过于麻烦,基本上焯一下水就能食用。3、而究竟哪一种腊肉更加好吃,其实还是看个人口味问题。
烟熏腊肉
吃起来是咸香的,并且是比较嚼劲的,瘦肉和肥肉都是很好吃的,
风干腊肉
吃起来就没有烟熏腊肉那么香了。但也有人讨厌烟熏腊肉那种烟味。
风干腊肉和烟熏腊肉
哪个对身体危害更大
答:
很多人喜欢吃腊肉,但又害怕腊肉对身体有害。腊肉有毒吗,致癌吗?
风干腊肉和烟熏腊肉
哪个危害更大呢?到底应怎样正确看待这事呢?腊肉
腊肉的
历史就无从考究了,反正存在了若干年。最初是由于把猪宰杀以后猪肉吃不完,那时又没有冷藏技术和设备。于是在漫长的生产实践中人们发现经过处理以后能长期保存。
烟熏腊肉和风干腊肉
哪个好吃?
答:
烟熏腊肉和风干腊肉
哪个好吃,这个要看各人的口味,但对于一个吃过烟熏腊肉和风干肉以及酱油的四川人来说,还是觉得烟熏腊肉好吃!熏过的才叫腊肉,没熏过的根本就不是腊肉,只能叫做风干肉,抹了酱油或甜面酱风干的叫做酱肉。
求分享,
烟熏腊肉和风干腊肉
哪个好吃?
答:
烟熏腊肉和风干腊肉
哪个好吃,这个要看各人的口味,但对于一个吃过烟熏腊肉和风干肉以及酱油的四川人来说,还是觉得烟熏腊肉好吃!熏过的才叫腊肉,没熏过的根本就不是腊肉,只能叫做风干肉,抹了酱油或甜面酱风干的叫做酱肉。
风干腊肉和烟熏腊肉
哪个健康
答:
干腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。干
腊肉的
防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要
区别
。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。干腊肉在湖南食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
干腊肉和
腊肠是湖南人民过年过节、...
腊肉和
熏肉
的区别
答:
湖南
腊肉和
四川腊肉主要为
烟熏腊肉
,湖南沙坡里腊肉在讲求的是原滋原味,所以在薰制前的制作不会添加香辛料,而四川腊肉则为添加香辛料制作后再薰制;广式腊肉则是以晒干和
风干
为主,没有烟熏这一过程。广式腊肉是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。腊肉和咸肉
的区别
咸肉和腊肉均为生肉制品,都...
腊肉和
熏肉
有啥区别
答:
腊肉主要分为:湖南腊肉、四川腊肉、广式腊肉。湖南
腊肉和
四川腊肉主要为
烟熏腊肉
,湖南沙坡里腊肉在讲求的是原滋原味,所以在薰制前的制作不会添加香辛料,而四川腊肉则为添加香辛料制作后再薰制,广式腊肉则是以晒干和
风干
为主,没有烟熏这一过程。广式腊肉是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。
烟熏腊肉的
特点?
答:
即选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢
熏干
而成。或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制
腊肉的
有利条件。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸...
四川腊肉, 湖南
腊肉和
广式
腊肉有什么差别
?
答:
口味不一样。
腊肉
主要是经过腌,熏,晾等工序制作而成,湖南腊肉肉质更紧致,吃起来有嚼劲。而四川腊肉在制作工序中多加了一些花椒,所以口感更佳鲜麻。不管是湖南腊肉还是四川腊肉,都会带有
烟熏的
味道,口感较好。腊肉在烟熏的过程中需要较长的时间,这样做的目的是能让腊肉口味更佳 ...
熏腊肉
温度高了熏熟了怎么办
答:
看你是
烟熏的腊肉
,还是
风干的腊肉
,烟熏的腊肉,要小火慢熏,至少1到2个月熏好,不可以用烟雾大的木材,熏好后金黄色,很有食欲,保质期也长,熏好后放在通风,干燥的地方,一年没有问题的,风干的腊肉保质期短一点,需要清洗干净,保鲜膜包起来,放冰箱冷冻保存。3、如何熏腊肉才好吃
熏腊肉的
做法...
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