99问答网
所有问题
当前搜索:
面粉做煎饼
煎饼
用什么
面粉
煎饼用高筋面粉还是低筋面粉
答:
煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物,在
做煎饼
的时候,其实很多面粉都可以用的,一般来说,中筋面粉用的是最多的,用中筋
面粉做
出来的煎饼会更加好吃。煎饼用什么面粉 1.低筋面粉 低筋面粉筋性较弱,如果只使用低筋面粉,煎饼放置一段时间后会出现软化状态,所以一般会和太白粉或其他淀粉一起调成...
煎饼
是用什么
面粉做
的
答:
当我们谈论
煎饼
,
面粉
的选择是一个不可忽视的关键。那么,究竟煎饼是用什么面粉制作的呢?中筋面粉是首选。制作煎饼时,我们推荐使用中筋面粉,这是因为中筋面粉的筋度适中,既不会过于粘稠也不会过于松散,能够保证煎饼的口感酥脆且富有弹性。与之相反,高筋面粉由于其较强的筋度,不易发酵,制作出的...
面粉
最简单的
煎饼
做法
视频时间 00:56
平底锅煎大饼子几分钟平底锅
煎饼
做法分享
答:
1、平底锅煎大饼子大约需要6分钟的时间。2、将160克水、100克
面粉
和3个鸡蛋放入大碗中,加入10克色拉油和适量盐以及十三香粉,搅拌均匀。3、将胡萝卜和包菜切丝,拌入已经调好的面糊中。4、再加入15克炒熟的芝麻,这样能让饼子散发出更浓郁的香味。5、将面糊充分搅拌均匀,准备
煎饼
。6、预热平底锅...
做饼用什么
面粉
?
答:
煎饼
是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级
面粉做
,面包之类的要用高筋面。二、煎饼用热水还是冷水和面?用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。三、操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,...
土豆淀粉和
面粉
怎么
做煎饼
答:
准备材料:
面粉
:150克、土豆淀粉:80克、芝麻酱:2大勺、细香葱:适量、甜面酱:1大勺、香菜:适量、油条:2根、豆芽:适量、火腿肠:2根、鸡蛋:2粒、色拉油:3勺、水:适量、香油:1勺。1、将面粉和土豆淀粉面混合,加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。2、芝麻酱中加入...
用
面粉做煎饼
的步骤
答:
在家用
面粉做煎饼
的步骤如下:1、准备2斤面粉,加上10克食盐搅拌一下,再加上4斤清水,边倒边搅拌,搅拌成细腻无颗粒状的面糊。2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散,然后倒在面糊中搅拌均匀,先让面糊醒发1个小时。3、在锅里刷上一层油,把面糊搅拌一下,然后舀上一勺面糊,倒在锅里,用刮板刮平整了...
只用白
面粉
能
做煎饼
吗
答:
是的,只用白
面粉
就可以
做煎饼
,下面来看看做煎饼的步骤方法:1.调面糊 碗中加入400毫升凉水,5克盐增加筋性,面粉200克,中筋粉高筋粉都可以,边倒边搅拌至细腻粘稠,倒扣成线即可。这样调的面糊没有面疙瘩,更加细腻劲道。2.准备2-3颗鸡蛋搅散备用,蒜蓉酱清水稀释一下备用,防止太咸。也可刷...
煎饼
的做法和配方
答:
煎饼
的做法和配方如下:主料:
面粉
60克、绿豆面50克、小米面20克、清水230克。辅料:黄豆酱适量、老干妈(可不放)适量、酱豆腐3-5块、熟白芝麻适量、香菜末适量、香葱末适量、食用油(抹锅用)少许、生鸡蛋3只。1、普通面粉60克,绿豆面50克,小米面20克混合在大碗中。2、230克清水一点一点加入...
煎饼
粉和
面粉
煎出来的饼有什么区别
答:
口感、用途、特性等不同。1、口感不同:
煎饼
粉做出来的煎饼比较酥脆,
面粉做
出来的煎饼比较柔软。2、用途不同:煎饼粉用于制作薄脆的煎饼,面粉用于制作面条、面包、饼干等。3、特性不同:煎饼粉的面筋含量较低,面团较为松软,容易展开和煎炸,面粉的面筋含量较高,面团有韧性和弹性。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜