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面条怎么才能劲道而不硬
煮熟后的
面条
吸水的和不吸水的有什么区别?
答:
煮熟后的
面条
儿,吸水的就会变得特别粗厚,用筷子调起来就会烂掉。吃起来口感很差。不吸水的就不会那么粗和厚,筷子调起来不会烂掉,吃起来还可以。面粉分着好几级,普通面粉应该就是富强粉,馒头粉也就是说煮这种面粉制作的面条的时候,不能煮很长的时间。7~9星面粉一般都是进到性比较强,所以这种...
面条怎样
做,鲜浓味美
劲道
爽滑,营养不流失呢?
答:
面条怎样
做,鲜浓味美
劲道
爽滑,营养不流失呢?提到西红柿鸡蛋面,想来大伙儿也不会生疏,可能80%之上得人都品味过它美味可口,不仅仅作法简易营养丰富,并且非常容易被别人消化吸收和消化,特别是天气热的时,它出场率当然就节节攀升,鲜面条在鲜浓味美丽的料汁的浸泡下,每根都带着汁水,口味滑爽...
油泼辣子酸汤面,用什么
面条
会更好吃
劲道
?
答:
面条
可以选用挂面或者碱面都可以,放在锅中烫熟,再配上一点韭菜、香菜、葱末增香,酸汤料汁才是整个面条的灵魂,下面哈妹把具体的食谱分享给大家,喜欢的朋友可以试试看,冬天的早餐来一碗,一整天都不怕冷。准备需要的食材:面条2两、韭菜1两、香菜一根、紫菜少许、葱花少许、虾皮少许、大蒜4瓣、醋...
手工
面条怎么
和面
才能不
断?
答:
不用加碱,做手工
面条
只要多擀几遍,次数越多,韧度就越好,就越不容易断,因为面条的韧度和擀的次数有关。做法如下:手工面条的做法 用料:面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量 1、将除玉米淀粉之外的食料混合在一起,揉成面团,醒20分钟。2、然后用擀面杖把面团压扁,多擀几遍(注意手卫生...
家里经常吃的
面条
,
怎样才能
做成小零食?
答:
做法步骤:1.做面条首先要和面,把面粉放入到盆内,把盐放到清水内,和面时加入盐,做出的
面条劲道
,把盐搅拌融化开,把水分次淋入到面粉内,(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面团的情况决定是否继续加水)在加入水的时候要用筷子慢慢地搅拌,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,和的面团要硬...
面条怎么
存放不会变干?
答:
烹饪技巧:在烹饪
面条
时,也可以采取一些技巧来防止面条变干。比如,煮面时加入一些油,可以使面条表面形成一层保护膜,防止水分流失。此外,煮面时不要煮得过熟,以免面条变硬。注意购买日期:购买面条时,尽量选择新鲜的面条,避免购买存放时间过长的面条。同时,购买后尽快食用,不要存放过久。总的来说...
夏天
怎么
做鲜
面条不
变味?
答:
用冷冻法保存鲜
面条
必须要密封好,密封前还要尽量赶尽袋中的空气,因为鲜面条如果接触到空气,冷冻时间太久就容易断掉。但是,用冷冻法保存鲜面条比较占用冰箱的空间,如果你家电冰箱的空间不足,还可以采用晾干法保存。晾干法保存鲜面条——用晒干法保存鲜面条,面团必须足够硬,足够
劲道
,否则面条在晾晒...
初学者
怎么
下
面条
答:
3克。1、第一步把青菜去蒂。2、锅内放油加热,放入鸡蛋煎熟。3、锅里烧开适量水,水开后把
面条
放进,煮至七成熟后捞起过冷水备用。4、清水煮沸,放入面条,盐,鸡粉,搅拌均匀。5、放入青菜、香油,拌匀。6、盛出放入鸡蛋,完成。注意事项:面条先煮一遍后过冷水,这样煮出来才不粘也更
劲道
。
杂
面条
是什么面条?和普通面条有什么不同吗?
答:
首先就是面:杂
面条
多采用面粉、小米面、玉米面、全麦粉、高粱面为主要原料,当然也有人会选用绿豆粉、豌豆粉等,这个看个人的饮食习惯。然后就是加水、少许盐和面,加入鸡蛋也可,这样会使面条更加
劲道
,和好的面团要
不硬
不软,然后就是用擀面杖将面团擀成薄片,反复几次后,用刀从侧面将面切成宽细...
油泼
面
熬汁子
怎么
熬的 油泼面的汁子配方比例
答:
烹饪步骤:1.将面粉放入大碗中,调入少许盐,然后一边加入清水一边用筷子搅拌成棉絮状。2.再改用手揉成光滑的面团,面团要和得比平时包饺子的
面硬
一些,这样口感
才能劲道
爽滑,不会软塌塌的。3.案板上撒适量干面粉防粘,然后用干净的厨房剪随意的在面团上剪下小
面条
。4.大蒜和香葱切碎,香菜切小段,...
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