99问答网
所有问题
当前搜索:
面有添加剂吗
面粉里都
含有
哪些
添加剂
?
答:
面粉增白剂 增筋类面粉
添加剂
面粉品质改良剂 面粉减筋剂 1、增筋类面粉添加剂,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要;2、面粉品质改良剂,可以全面的提高面粉的品质,使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要;3...
面粉里面有什么
添加剂
答:
1、增筋类面粉
添加剂
,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,主要用来提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要。2、面粉品质改良剂,可以全面地提高面粉的品质,从而使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要。3、面粉增白剂,也就是稀释过的过氧化苯甲酰...
加工挂面需要放哪些
添加剂
?
答:
挂面生产中使用的食品
添加剂
有:面质改良剂主要有食盐、增稠剂(如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉)、氧化剂(如偶氮甲酰胺、维生素回C)、乳化剂(如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠)和谷朊答粉等,应根据需要添加。生产鲜销的湿切面,可添加食碱。挂面生产企业所使用的食品添加剂应严格...
面粉里面有什么
添加剂
?
答:
面粉上使用的
添加剂
有很多种:1、增筋类面粉添加剂,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要;2、面粉品质改良剂,可以全面的提高面粉的品质,使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要;3、面粉增白剂,也就是稀释...
面粉里面有什么
添加剂
答:
1、增筋类面粉
添加剂
,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要。2、面粉品质改良剂,可以全面的提高面粉的品质,使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要。3、面粉增白剂,也就是稀释过氧化苯甲酰,其主要化学物质...
挂面生产中使用的食品
添加剂
有哪些,特别是增稠剂
答:
挂面生产中使用的食品
添加剂
有:面粉是我国日常生活的主要食品,特别是北方,更是以面食为主。小麦磨出来的面粉颜色呈微黄色,但常见的面粉是面粉生产厂家为改善食品加工性能等而加入了一定量的添加剂,如增粘剂、增香剂、增白剂(过氧化苯甲酰)、增筋剂(溴酸钾:KBrO3)、大白粉(滑石粉:3MgO.4SiO2....
面粉里面有什么
添加剂
答:
1、增筋类面粉
添加剂
,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要。2、面粉品质改良剂,可以全面地提高面粉的品质,使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要。3、面粉增白剂,也就是稀释过氧化苯甲酰,其主要化学物质...
用于面条中的
添加剂
及其作用是什么?
答:
面条中可添加的食品
添加剂
有L-盐酸赖氨酸[氨基酸及含氮化合物] 、磷酸二氢钠、焦磷酸钠等,作用主要体现在两个方面:1、满足防腐保鲜和外观色泽的需要,比如面坊生产的鲜面条,早上轧出来的面条,到了下午就会发酸变色,褐变不仅影响湿面条的外观质量,缩短其货架寿命,还会影响其内含蛋白质的营养价值,...
干面条里有胶吗,为了食品的安全,请专业人士解答!
答:
机器生产商品面条里,都
有添加剂
(几十种)。其中你说的"胶"常用的有明胶;卡拉胶;阿拉伯胶;海藻酸钠;羧甲基纤维素等等。如果厂家(有良心)按国家规定添加的话,———是对人体危害不大的。如果不按规定胡加。。。那就不好说了!所以,奉劝:少吃为妙啊!《有空给个评价》...
国家允许的面粉
添加剂
有哪些?
答:
国家允许的面粉
添加剂
:1、增筋类面粉添加剂,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要。2、面粉品质改良剂,可以全面的提高面粉的品质,面粉添加剂厂家使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要。3、面粉增白剂,也就...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜