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面有添加剂吗
请问面条是碱性食物吗?
答:
现代工艺制造的都添加了食用碱在里面,为了面条不糊汤和更有劲道,还添加了食品
添加剂
,比如增白。等等。我们这是南方(不乱干面,也就是包装好的,或是水面,也就是才加工好的,后者保质期短,可现在的加工企业或作坊做出来的面条都很熬火,就是要煮很久才熟透,说明面条里添加了过量的食用碱,)...
面粉敢吃吗
答:
但是现在市面上的所有食品都有不同程度含量的添加剂,如果不敢吃确实没的可吃,只能自己加工了。不过一般面粉厂虽然放添加剂,但不会太多,所以问题不大。只要摄入量不很大还是没事的。当然如果能买到不
含添加剂
的更好。建议你到农村去买现加工的,里面一般没
有添加剂
。
吃方便
面有
哪些危害
答:
这里简单列举方便面中的几种
添加剂
:食盐一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的摄取量是8克左右,所以,方便面含盐量明显偏高,吃盐过多易患高血压,且损害肾脏。磷酸盐可以改善方便面的味道。但是,人体摄磷过多,会使体内的钙无法充分利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。油脂.方便面都用油炸过,油炸后可减去面中水分...
面粉里面有什么
添加剂
是橘黄色的:
答:
加碱是橘黄色的。变黄是因为面粉中的黄酮物质遇碱变成查尔酮型结构所致,在碱性溶液中类黄酮易开环生成查耳酮型结构而呈黄色。发酵的面食才需要加碱,因为酵母发酵会产生酸,要用碱中和以后去除酸味。
有的面条为什么黄的
答:
原因:1.有的面条
含有
碱,碱在空气中反应成为黄色,所以是黄色。2.有的面条添加黄米面等成分,或者加了荞麦,所以是黄的。3.有的面条是填了
添加剂
染黄的。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受...
请问面包师傅,你们制作面包的时候要放很多种
添加剂
的吗?什么膨松剂,着色...
答:
膨松剂面包使用较少,多用于蛋糕和饼干。小苏打,也就是食用碳酸氢钠就是一种膨松剂。着色剂基本不太用的。都是呈现自然色,但是调理面包里面的其它原料,例如各类果酱,肉松什么的,是自带着色剂的。各类
添加剂
都有严格限量,用量是很少的。然后是关于营养,面包营养比较丰富,易消化,好像挺容易胖……...
面条怎么做才有筋道
答:
做面条有筋道的方法是:选择高筋面粉,加入少许的盐能使面粉起筋,打入鸡蛋可以使面条更有弹性,这是三个主要的地方。以手擀全蛋面为例做法如下:1、高筋面粉200g中加入2个鸡蛋,1g盐,以蛋代水让面条柔韧,微量的盐能让面易起筋;2、先将面拌成雪花状,然后捏和成团,这个面团是相当硬的,...
什么样的面粉没有面粉
添加剂
答:
1. 五得利麦芯颗粒家庭专用粉:这款面粉是河北省著名的五得利面粉品牌,也是国内十大顶级面粉之一。它源自河北高侍五得利面粉集团,因其优良品质和鲜明特点受到消费者的青睐。这款颗粒粉麦香浓郁,口感舒适,粉色精白,粉质细软爽滑,且不含任何
添加剂
。它的加工过程考究,适用于制作各类水煮和发酵类制品,...
面粉能生吃吗?
答:
不建议生吃。因为有些面分里
含有
多款面粉添加增筋剂,而偶氮甲酰胺作为面粉处理剂,允许被作为食品
添加剂
使用,国内多款面粉的配料表中,就标明含有这一成分。国内最新修订版的《食品添加剂使用标准》里,其中标注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂,允许作为食品添加剂在中国使用,使用范围是小麦粉,最大...
燃油
添加剂
真的有作用吗?到底要不要加呢?
答:
本期教授给大家来分析一下,汽车添加燃油
添加剂
到底有没有作用呢?市面上不同品牌的燃油添加剂从本质上有什么差异性上的区别?燃油添加剂的存在有什么意义 从一定程度上来说,燃油添加剂可以清洗发动机以及喷油嘴上的积碳,改善喷油嘴雾化的效果,但由于燃油添加剂每瓶额定的量太少,能抑制积碳形成方面的...
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