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雪菜酸菜区别
雪菜
,腌菜,
酸菜
,
泡菜
的
区别
在什么地方...求指导...
答:
雪菜
(腌制)做法:雪菜经过盐腌后蒸熟晾干;腌菜做法:将菜洗净后直接加水盐腌(一般需放入较多的盐);
酸菜
做法:先将菜热水烫一下,再冲凉水沥干,放入凉水中腌(一般不加盐);
泡菜
做法:菜洗干净后加入辣椒、姜、盐等作料再放几天(相对上述腌制的时间短)。
酸菜
和
雪菜
哪个更容易炒熟
答:
酸菜
和
雪菜
比较,酸菜更容易炒熟,因为酸菜是由白菜腌制而成的,而雪菜是由芥菜的樱子腌制而成。雪菜食材中纤维成分要多于白菜,所以酸菜更愿意炒熟
酸菜咸菜雪菜
有什么
区别
答:
酸菜
跟盐菜在腌制的时候,放盐的量不一样酸菜放的盐略少一点,酸菜有开胃健脾这些功效,盐菜就不具备了,酸菜可以用来煲汤,可以使汤鲜美,
雪菜
包子和
酸菜
包子有什么
区别
答:
雪菜
包子和
酸菜
包子的
区别
是口感不同。雪菜包子是用面粉和酵母发酵后做成皮子,然后包入腌制好的雪菜、猪肉馅料制作而成。雪菜的味道清爽,馅料多肉多汁,口感鲜美。酸菜包子与雪菜包子的外形相似,但馅料是用腌制的酸菜、猪肉等原材料,味道比雪菜包子更酸,口感略显咸鲜。包子,本称馒头,别称笼饼,相传...
雪菜
和
酸菜
有什么不同?
答:
这两种菜
雪菜
是腌制而成的,
酸菜
是用浆水发酵而成的。看吃起来有些相似,但是看个人喜好了,这两种才不是每个地方的人都爱吃,分地域,一般雪菜都是南方才吃的,酸菜是北方常吃的。我们西北人就吃酸菜,以前毕业到上海浙江一带,哪里的本地人都吃雪菜的。
雪菜
是
酸菜
么
答:
酸菜
是一种统称,一般是指所有用青菜或白菜等做成的带有酸味的蔬菜,其中酸菜包括了经过腌制后的
雪菜
,而雪菜不能代指酸菜。雪菜的学名为“
雪里蕻
”,它是一种一年生的草本植物,属于芥菜的变种,其茎和叶子都是普通的蔬菜,一般可以用来腌着吃。
雪菜
是
酸菜
吗
答:
雪菜
是
酸菜
吗雪菜不是酸菜,但雪菜常被用作腌菜食用。雪菜又名雪里红、春不老、霜不老、塌棵菜等,是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常将芥叶连茎腌着吃。雪菜是酸菜吗 在中国北方地区,雪菜到了秋冬季节叶子会变为紫红色,故名&ldquo...
酸菜
是不是
雪菜
?
答:
咸菜
包括很多种啦 比如咸豆角,咸肉,咸鱼都是咸菜种类u太广了
雪菜
是
雪里蕻
腌制出来的,味道很不错,尤其是安徽寿县那一代的雪菜,味道很独特,是我吃过的雪菜中最好吃的
酸菜
,东北和四川都有四川的主要是以酸菜鱼较为出名,酸菜是用大白菜腌制出来的,我很喜欢吃东北的我就不太清楚了,我只知道 ...
酸菜
鱼里的酸菜和东北酸菜是一种吗?
答:
不是的,
酸菜
鱼里的酸菜又叫
雪菜
,在南方叫酸菜,与东北的酸菜完全不一样。东北的酸菜是大白菜腌的,雪菜一般是用比较大的青菜(在南方叫小白菜)腌的,味道什么的都不一样。没见过用东北酸菜做酸菜鱼的,不过如果想的话,你可以试下,创新不犯法。
梅菜和
雪菜
是一种菜吗?
答:
梅菜和
雪菜
是同种菜吗.洋葱不是同一种蔬菜。樱桃叶是芥菜的一个变种。它的叶子深深裂开,边缘布满皱纹。其叶和茎被视为日常生活中常见的蔬菜。樱桃叶是通过腌制和脱盐制成的。主要产于梅州、惠州一带,是传统名菜。1.产地不同:梅州、惠州产梅菜,其中惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”称号,
酸菜
...
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