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随园菜的代表名菜做法
粉蒸肉是什么地方的菜
答:
1、粉蒸肉菜系:菜系,赣菜(江西菜)。粉蒸肉清代诗人袁枚在《
随园
食单》中为一道江西菜品 ,于中国南方(如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份),属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以...
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