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银耳出胶最好的方法
银耳
只要泡发就可以炖汤?泡银耳时我加入白糖20分钟银耳就泡发了。
答:
泡银耳时,只要在水中加点糖,3分钟就能将银耳泡发好,8分钟银耳就能煮
出胶
,此方法非常的实用,只要大家学会了我的泡发
银耳方法
和煮银耳方法,保证大家10分钟左右就能煮出一锅又香又稠的银耳汤
银 耳
汤 煮 法用料:银耳80克、70摄氏度温水400ml、白糖3克、黄冰糖适量、红枣10个、泡发
好的
莲子米...
怎样熬制
银耳
可以快速
出胶
?
答:
将泡
好的银耳
用手撕成小块,越碎越好,然后将其中泡完之后仍然保持着结块状态的去除掉,这样炖银耳就会更容易
出胶
了,而且胶量也
比较
多。接着就是将撕碎后的银耳用冷水下锅开始炖,为什么不用热水,因为如果用热水炖的话,剧烈的温差,会破坏银耳的营养价值,而且十分不容易出胶。将银耳用冷水下锅...
银耳
脆脆的不
出胶
是怎么回事
答:
银耳脆脆的不
出胶
原因有没有泡发好、块头大、水放太多等。1、没有泡发好 要知道银耳中含有一定杂质的,煮之前需要将其浸泡一段时间,这样煮出来才会出胶,要是浸泡的时间不够,没有将银耳泡发好,那么这样的银耳就
比较
难煮出胶。2、块头大 仔细观察会发现,煮
银耳的
时候都会将其撕成小块,因为...
怎么煮
银耳出胶
又快又多?
答:
冬天最寒冷的时候到来了,大家一定要补充更充足的营养。银耳又便宜、营养又高,是一种物美价廉的好东西,这个冬天记得吃。1、煮银耳之前,一定要把银耳剪碎,而且越碎越好,这样更容易出胶。2、要想
银耳出胶
更快更多的话,期间我们需要加上1步,用勺子不停搅拌银耳,快速搅拌的过程中银耳就会大量出胶...
为什么有些
银耳
炖起来有很多胶,粘,而有些是清汤?
答:
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常
的方法
,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。4、要选择质量
好的银耳
,才能煮
出好
喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的
最好
。选好后将银耳...
冻过的
银耳
是不是容易
出胶
答:
大多数
银耳
是这样的
怎样才能把
银耳
煮成粘稠状
答:
大家在煮银耳汤的时候,可以用电炖锅煮,也可以用高压锅、电饭锅煮,但是一定要注意,用高压锅煮银耳汤虽然时间最快,最简捷,只需要半个钟头就可以,但是煮
出来的银耳
汤不粘稠,
最好的办法
是先用高压锅煮半小时后,解压后再继续炖半个小时到一个小时,这时候的银耳汤才会更加软烂粘稠。用普通的锅煮...
糯耳和
银耳的
区别
答:
5、营养价值不同:糯银耳比银耳的营养价值更丰富。 6、价格不同:糯银耳是优质的银耳品种,所以价格比银耳高。 糯耳/
银耳出胶
秘诀:1、冷水泡发三个小时,只有充分吸收水分,后期才能炖出浓稠的胶质2、银耳撕得越碎越好,胶是从出口出的3、水不要放太多,比食材高出3cm就够啦4、
最好
用砂锅炖煮,锅烧开后慢炖半...
在家熬制
银耳
汤的时候,怎样做才能让它快速
出胶
?
答:
银耳浸泡了几个小时,然后切成小小片,放入炖锅中,慢炖几个小时,最后加入枸杞 红枣 冰糖,一定可以
出胶的
吃起来的感觉就像是燕窝,入口即化,可以加入桃胶。中放水,加银耳煮。先大火煮20分钟左右,在小火煮两个小时左右。就可以了。 水和
银耳的
比例为3:1
最好
。如果有枣片和枸杞放点最好。白...
如何将
银耳
煮的更加粘稠?
答:
1、准备好所有食材 鲜
银耳
:半朵 百合干 :13片 枸杞:13粒 大红枣:2颗 冰糖:1块 2、鲜银耳洗净,剪碎,加水和大枣一起放入养生壶中炖煮;3、银耳汤炖煮的时候,百合和枸杞同步泡发,在最后10分钟的时候,将泡发
好的
百合枸杞和冰糖一起放入壶中继续炖煮,粘稠感十足的银耳汤就熬好了;4、...
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