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重金属为什么能使蛋白质变性
使蛋白质变性
的
重金属
盐有哪些?
答:
重金属
离子
使蛋白质变性
是因为重金属离子都有较多空轨道易于蛋白质形成配离子,形成配离子后蛋白质功能就丧失,使体内的蛋白质凝固及变性。因为葡萄糖酸锌已经将重金属化合成化合物了,因此不会给人的身体造成损害!一个是化合物,一个是金属离子 ...
根据
蛋白质
的性质,回答问题:
为什么
铜、汞、铅等
重金属
盐对人畜有毒...
答:
铜、汞、铅等
重金属
盐
会使蛋白质
凝固而
变性
,所以会使人畜中毒。
蛋白质
遇热,遇
重金属
,遇强酸强碱
变性
原理是
什么
?
答:
蛋白质
二级、三级或四级结构发生改变 蛋白质的高级结构主要是由氢键以及疏水基或亲水基相互作用,以及π-π堆叠等低活化能的次级键组成,遇热时,次级键破坏,冷却后重新排列而导致结构变异。
重金属
主要是通过与蛋白质中含硫、含氮、含氧等原子配位导致结构变异。酸碱有类似作用 ...
重铬酸钾
使蛋白质变性
是由于重铬酸钾是
重金属
盐还是由于重铬酸钾有强氧 ...
答:
你要知道
重金属
的定义就明白了。重金属是指原子量大于55的,Cr是52,所以铬不是重金属。
硫酸铜
能使蛋白质变性
的原因
答:
白质变性的原因:酸、碱、加热、
重金属
盐、盐 酸、碱可破坏蛋白质分子内和亚基间的静电作用,导致构像变化,变性。加热可破坏蛋白质空间构像,甚至破坏共价键。重金属离子和盐可使蛋白质亚基间作用力被破坏,同时打开内部非共价键,导致空间构象改变。而铜离子是重金属离子,所以硫酸铜
能使蛋白质变性
祝...
3%的硝酸银
为什么能使蛋白质变性
?变性后生成的沉淀为什么不溶于水
答:
硝酸银溶液中的银离子,容易与
蛋白质
形成络合物,这种蛋白质络合物已经改变的蛋白质的性质,即蛋白质已经
变性
。变性后的物质难溶于水,而且这种络合物的化学性质十分稳定,要去除银离子恢复蛋白质的本身,是十分困难的。
蛋白质变性
的因素有哪些
答:
二、化学因素 1. 酸碱度:溶液的酸碱度变化会影响蛋白质的稳定性。过酸或过碱的环境都会导致
蛋白质变性
。2. 化学试剂:如
重金属
离子、尿素、有机溶剂等,这些试剂通过与蛋白质相互作用,破坏其结构,
引起变性
。三、物理因素 1. 机械搅拌与震荡:强烈的机械搅拌或震荡会导致蛋白质分子内部的共价键与非...
蛋白质
本身含有金属元素
为啥
遇到
重金属会变性
失活?
答:
基本组成单位是氨基酸,并不包含金属元素 同时,要注意的是,金属元素和
重金属
并不相等 重金属一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金属,如铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr) 、汞(Hg)、铜(Cu)、金(Au)、银(Ag)等
蛋白质
有个特点,碰到重金属离子,例如汞、铝等金属离子会发生沉淀 ...
人体不能承受的
重金属
,都是有毒的吗?
答:
一提到
重金属
,大家都会想起重金属中毒。我们经常听说铅中毒,汞中毒等等。那重金属本身具有毒性吗?答案并非如此,极少量的重金属并没有毒性,但是过量的重金属就能够使动植物和人类产生中毒现象。这是因为过量的重金属进入人体之后,能够和人体内中的蛋白质发生一系列的化学反应。导致人体
蛋白质变性
。然后...
使蛋白质变性
的因素有哪些
答:
能使蛋白质变性
的化学方法有加强酸、强碱、
重金属
盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的...
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