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重庆红烧牛肉
红烧牛肉
的家常做法需要哪些东西呢?
答:
红烧牛肉
需要的配料非常之多,如果在家里面做的时候一定要用上等的酱油生抽老抽,这些都是必不可少的,除此之外,还要用到八角桂叶陈皮等等一系列的小干货,还有香果花椒大料,这些都是做红烧牛肉必备的,为什么我们家里卤出来的这种牛肉和在外面买的牛肉味道不一样,就是因为人家用的料特别多,因为他们...
每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?
答:
现在的年夜饭也失去了年味,一道道华丽的菜肴替代了鸡鸭鱼肉。海鲜慢慢占据了餐桌,生活变好了,那些儿时的饭菜也变得陈旧。可是年味不能丢,你还记得几道年夜饭的菜呢?今天来分享4道过年“雷打不动”的菜,年味十足,味道超棒,满足一家老小都能吃。1、
红烧牛肉
小时候上桌第一口肉,必须是...
重庆
做
红烧牛肉
的肉都是在哪买的?
答:
做
红烧牛肉
,牛肉品质跟做法一样重要,还是要去牛肉专卖店买比较好,我所知鲁能星城就有一家牛艺佳新鲜牛肉研究所,地方太大建议导航过去。牛腩和牛腱子都是做红烧牛肉比较好的选择,也是牛艺佳可供选择比较多的牛肉部位,牛腩分了偏瘦的、偏肥的、带皮筋的,现场买了让他帮忙切好,后厨环境都是透明...
一道
重庆
的
红烧牛肉
面怎样做?
答:
红烧牛肉
面 材料 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。做法 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱...
红烧牛肉
面怎么做好吃「
重庆
」红烧牛肉面的家常做法
答:
1.
牛肉
切粒,冷水入锅焯水捞出 2. 冰糖入锅,小火煮至融化慢慢变焦糖色的时候倒入沥干水的牛肉,炒直表面上色,倒入蒜粒,姜片,八角,花椒,甘草,香叶和肉桂炒香 3. 接着倒入三大汤匙的酱油,2汤匙的米酒,再炒 4. 炒至酒香夹着肉香的时候,大约一分钟,倒入热开水,末过牛肉的表面,大火烧...
红烧牛肉
的做法窍门有哪些
答:
红烧牛肉
面的做法窍门有:一、牛肉冷水下锅,煮出血污,才能保证汤清,捞出来不能用冷水冲,用温水冲洗干净。二、牛肉最好选牛腱肉,肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香。三、红烧牛肉的做法,首先准备食材:牛肉:300克、姜:4片、花椒:30粒、大料:2个、植物油:...
怎么
红烧牛肉
好吃又嫩
答:
做
红烧牛肉
好吃又嫩的方法如下:1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。3、放入花椒大料。再放入糖。接着加入水。水要没过牛肉。大火炖五分钟。然后开最小火炖两个...
红烧牛肉
先放盐还是后放盐
答:
先放盐再炖煮,以下是
红烧牛肉
的做法。主料:牛腩300克 辅料:姜4片、蒜4瓣、醋2茶匙、老抽2茶匙、味精1/2茶匙、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根 步骤:1.牛肉洗干净沥干 2.冷水入锅,放姜、大料、花椒,锅开后将肉捞出 3.干辣椒、...
红烧
牛腩如何做才好吃?
视频时间 00:26
桥头
红烧牛肉
调料好吃不
答:
桥头
红烧牛肉
调料好吃。原因如下:1、桥头是一直在吃的火锅底料,非常正宗,和在四川吃的火锅味道很像,还可以炒麻辣香锅之类的!用来做火锅和麻辣烫,麻辣香锅很方便也很好吃。br>2、桥头红烧牛肉调料是
重庆
的百年老字号,始创于清朝宣统元年,坚持“无味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求...
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