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酸菜蒸扣肉的做法
扣肉怎么做法
?
视频时间 00:32
扣肉的做法
怎么做?
答:
5. 将
蒸
好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉扣在盘内;6. 汤勺上火烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内扣肉上即成。东坡
扣肉的做法
详细介绍菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 口味:甜味 工艺:蒸 东坡扣肉的制作材料...
扣肉怎么
做?
视频时间 02:52
怎样做
扣肉
才好吃
答:
扣肉的做法
:材料 五花肉,芽菜或梅干菜,花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐 做法1、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水(煮的过程用筷子扎扎,孔洞里没啥血水渗出即可),捞起后稍凉,在皮上抹少量白糖,老抽,让它着色,晾至表面差不多收水 2、锅里放少少油,把肉块皮朝下,炸至皮...
怎样做
扣肉的做法
答:
美味的梅菜
扣肉
(详细版)材料 原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉,蒜泥,红腐乳压成泥,因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了,味道也很好就用此...
正宗梅菜
扣肉的制作方法
答:
梅菜
扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
最简单的梅菜
扣肉做法
是怎样的?
答:
13、切成0.5厘米左右的厚片。14、取一个较深的碗,放两根小葱在底部,将肉片皮朝下排在碗内。15、放入姜片、泡发的香菇、草果、八角。16、铺上梅干菜,撒一点盐。17、倒一点酒酿和腌肉的酱汁。18、入锅,
蒸
约一个半小时。19、蒸熟后,扣一个圆盘,将蒸出来的汤汁倒入炒锅内。20、将碗倒扣,...
怎样做的
扣肉
才好吃?
视频时间 01:15
怎么
做
扣肉
答:
在沸水里煮到皮起了像PP上一样,起了小疙瘩,那就算大功告成了。第五步:把
扣肉
切成片,码在大碗上放上少许盐(因为梅菜上有盐份)味精、大料、吃辣的可以洒上点辣椒粉,上面铺上梅干菜,用蒸锅
蒸
上二十分钟,香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌了。这是扣在盘上的样子。这是冒香气的样子 ...
东北
酸菜
炖肉
的做法
是什么
答:
东北
酸菜
炖肉
的做法
:主料:五花肉800克,东北酸菜1棵。调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片。制作步骤:1、猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。2、酸菜洗净挤干水分,切去根部,取下一片菜帮。3、从菜帮端上面三分之一处平片一刀。4、拉...
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