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酸菜腌了两个月不太酸能吃吗
酸菜
没
腌
到十天
能吃吗
?
答:
腌酸菜
要选用新鲜、品质最佳的白菜,酸菜缸要刷洗干净,室内要清洁卫生,
渍
菜室内温度一般为22℃以下,
不能
在地下室、菜棚子和洗手间腌菜。酸菜发缸后一个月才可
食用
。 酸菜缸水上漂有一层白白的小醭,酸菜营养正常。酸菜中乳酸菌成熟的高峰是腌后
2个月
。3个月后,酸菜中的营养减少,烹调出的菜肴...
清明之后的
酸菜能吃吗
?没毒吧?为什么说清明后的
酸菜不
能吃?
答:
清明之后的
酸菜
也
能吃
,就是口感不像以前那么好吃了,但是毒性是没有的,吃了对人也照顾不成,太大的伤害,就是口感不好
腌
的
酸菜
只有咸味没有酸味是什么原因?
答:
腌
的
酸菜
只有咸味没有酸味的原因是盐放得多了一点,因为盐放多了一时醋酸菌类活跃不起来,所以,只有咸味没有酸味,做酸菜起初只能放少量的盐,为了要有较好的酸味和防腐可以加入些白糖,等到酸度合适时再加入一些盐,使发酵停止。
没有
腌制
熟的
酸菜能吃吗
答:
那是因为,
酸菜
在腌制3到12天时,上诉有害成分的含量就会达到高峰,但时间久了,含量又会大大下降,所以最好
食用腌制
20天以上的酸菜,这样很安全,摄入的有害物质量少,会随着机体代谢一点点的排除体外,不会造成伤害,但是还是要适量摄入,毕竟酸菜这个东东不是个好东东。还有,新鲜蔬菜放久了,也会...
酸菜
烂
了还能吃吗
答:
酸菜是中国一些地区和德国存在的一种泡菜,古称菹。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可
食用
。
酸菜腌
藏的方法,是用盐撒在白菜上,把它排列放整齐,再压紧了,一
个月
后捞出来晒干,可久放不坏,称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃,到了清朝...
酸菜
一般腌多久
可以吃
酸菜怎样
腌制
才能酸
答:
1 酸菜一般腌多久
可以吃
腌制酸菜
大概需要一
个月
左右才可以吃。因为需要有一个好的发酵过程,但是每一个地方的温度不一样,所以到底腌制多长时间,还是应该根据实际的情况来决定。2 酸菜怎样腌制才能酸 想要让酸菜的味道更酸,那么腌制酸菜一定要注意,在霜降前后的时候进行制作,最好能够把...
酸菜腌
多久亚硝酸盐含量降低
吃腌
菜怎么降低亚硝酸盐摄入
答:
咸菜和酸菜是用盐等调料充分腌制而成的,可以延长蔬菜保质期,吃起来也是特别酸爽有味,特别下饭。不过
腌制咸菜
难免会产生不不利人体健康的亚硝酸盐,特别是刚开始腌制的时候亚硝酸盐含量非常高,所以我们要等酸菜完全腌透之后再吃比较好。
酸菜腌
多久亚硝酸盐含量降低?一般来说,刚腌的泡菜,第2天会逐渐...
暖气房里
能腌
东北
酸菜吗
答:
腌好了一年以内都是
可以吃
的哟,
腌制
最大的特点就是可以长时间地保存。但时间太长
了不
怎么好吃,又酸又咸的,所以一次不要腌制太多,最好在一
两个月
内吃完,然后再继续腌制。腌东北
酸菜
注意事项:东北酸菜要泡两周以上才能吃,酸香味醇、清淡爽口、采用自然抑菌,富含氨基酸,酸菜发酵过程中产生的有机...
腌制酸菜能不能吃
?有什么科学依据吗?
答:
腌制
的酸菜里面含亚硝酸盐较高,而亚硝酸盐与胃癌的发生有一定的关系,长期
食用
含亚硝酸盐高的食物,有害无益。所以,酸菜虽然美味,却不宜多吃,建议少
吃酸菜
,养生良好的饮食习惯。
酸菜
叶子烂
了还能吃吗
答:
不
能食用
。酸菜叶子烂了其致癌作用变得明显。酸菜在
腌制
的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐,而如果一公斤酸菜中亚硝酸盐含量超过一百五十毫克,就会引起中毒,此外,酸菜在腌制过程中,产生致癌的亚硝酸化合物,易诱发癌症。大量
吃酸菜
易形成结石,腌制的酸菜中,含有大量草酸和钙,由于酸度高,食用后不易...
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