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酸菜炖梅花肉
猪肉怎么切才好吃
答:
参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/2578544.html 红烧狮子头提示:狮子头要软嫩,首先肉要自己剁,里面不能留有任何筋,好的肉丸子,要先下锅稍炸后再红烧,烧的时候要细火慢
炖
才能炖出肉味,而且最好用砂锅炖,既能保温又能保持原味。 材料 猪
梅花肉
………650克 青江菜………1支 鸡蛋 ………2个 ...
你的家乡是怎么吃「鱼」的?有着怎样的特色烹饪方式?
答:
调味料:
梅花肉
50克,干辣椒4个,葱1段,姜6片,蒜1头,八角1颗,花椒1勺,料酒40克,韩式甜辣酱1袋,米醋2勺。做法:1.买带鱼时让卖家帮着处理好,剪成段,拿回家清洗干净,放入盐和料酒,拌匀后腌制10分钟。2.将腌制好的带鱼,一片片的夹到放有干面粉的碗里,让两面均匀的粘满干面粉,...
在家可以做烤箱烤肉吗?
答:
步骤1 买回来的猪肉洗净,焯水,去掉血水。步骤2 将肉捞出洗净。步骤3 将肉再次放入锅中,加入葱叶,姜片。
炖
煮30分钟,将肉基本煮熟。汤不用倒掉,保留高汤,可以做个其他汤类。步骤4 将肉捞出,切成片状。注意,肉皮不要切断,要不然没型了。步骤5 准备少量白醋。步骤6 将肉皮泡在白醋中 ,12...
哪几款菜肴推荐,香气浓郁味道鲜美,新菜天天有美味享不停呢?
答:
再放入水滚的锅是以走红蒸5-6min出锅4.上餐前,可洒上适当葱段、香莱,浇上香油就完成。连藕黄秋葵烧小肉食物:连藕2根、黄秋葵数支、圆葱1/3颗、朝天椒少量、猪肉片3片生猪肉腌制料:木薯淀粉1一茶匙、耗油1一茶匙、酒酿1小勺调味品:生抽2小勺、黑醋1小勺、盐、糖少量1.材料准备,
梅花肉
...
谁推荐几个容易做的菜及烧法
答:
做法: 1洗净五花肉,切成3厘米见方的块。2取一锅,放入A料,以微波炉高段火力爆香3分钟,再放入五花肉及B料,加盖,以微波高段火力煮10分钟,再以微波50%火力
炖
20分钟。特点: 肉质肥嫩,浓香味甜。注: 不适宜食用五花肉者,可以用
梅花肉
或猪的后腿肉代替。烹调中可搅拌数次,使其颜色味...
粤菜招牌菜有哪些?
答:
具有地方特色的“汤羹”,如阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精牛尾汤、
炖
半边莲尾、三蛇汤、冬瓜荷叶水煮鸭、虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、豆瓣猪肉汤、霸王花猪肉汤、
酸菜
鱼汤、豆瓣肾汤、黄瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、谷物、药材等。做汤的方法...
清炖猪肉需要哪些佐料,选择怎样的火候做出来味道才鲜美?
答:
这就有了杀猪菜了:自家腌的
酸菜
做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起
炖
。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。9.湛江:本地鸡 湛江旧称“...
在家宴请客人应该做些什么菜式比较合适?
答:
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝 1、所需食材:【主料】新鲜扇贝、粉丝;【辅料】大蒜、香葱;【调料】油、盐、蒸鱼豉油、料酒。2、烹饪步骤:① 将大蒜去皮剁成蒜蓉;香葱洗净后切成葱花;将粉丝放入热水中泡软备用。② 将扇贝壳表面的泥用刷子洗净后将扇贝一分为二,去掉内脏和沙包。③ 取出剩下的贝肉清洗干净...
腐竹和黄花菜可以一起吃吗
答:
木耳黄花菜煲腐竹 黄花菜15克 腐竹15克 木耳20克 胡萝卜10克 冬瓜150克 肉饼50克5人份 辅料 食用油适量 盐4克 蚝油1汤匙 鸡粉1克淀粉1汤匙 食材中的冬瓜,木耳、黄花菜以及腐竹都是非常搭的蔬菜,再添加一点肉类或丸子,整道菜的味道就上来了。一锅里有素又有肉,配一碗汤,一锅米饭,一家三...
鲜香爽辣,好吃解馋,越吃越过瘾的食物有哪些?
答:
麻辣鸡翅、
酸菜
鱼、辣子鸡、尖椒炒蛋、毛血旺等,这些食物味道鲜美,而且辣的很过瘾。
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