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豆浆煮后变成水絮状还能喝吗
霉豆腐怎么制作的呢?
答:
食材 黄豆 500克 水 4000-500 盐 少许 白酒 少许 辣椒粉 适量 方法/步骤 黄豆洗干净泡水过夜,我一般不超过12小时,泡好的豆子放榨汁机榨出豆浆,或者用破壁机打
成
浆也可以 霉豆腐的制作方法 用120目豆浆袋把打好的生豆浆过滤一下,然后将过滤后的
豆浆煮熟
。虽然榨汁机或者破壁机已经把黄豆打的很...
自己在家里
可以
用
豆浆
机做出的豆浆做豆腐吗?
答:
4. 将过滤后的
豆浆
加热至沸腾,并捞除表面的泡沫。5.
煮沸后
的豆浆关火,等待5-10分钟,让豆浆的温度降至80-90度。然后缓慢地向豆浆中倒入柠檬汁,一边倒一边用勺子顺一个方向轻轻搅拌,直到豆浆开始出现
絮状
沉淀物并与水分离。6. 让豆浆静止沉淀20-30分钟,以便沉淀物充分反应。7. 准备一个可以滤...
豆浆
中加入橙汁后出现细碎的豆腐脑状物
可以喝吗
?
答:
可以喝
。几年前有种看法很普遍,那就是在同一餐中绝不应当又喝橙汁又
喝豆浆
,因为橙汁中的酸性物质会使豆浆凝结成乳块因而消化不了。事实上,豆浆在胃里总会遇到胃的消化液,而这种胃液总是要把
豆浆变成
乳块的。把豆浆变成乳块是在消化过程中的第一个步骤。
为什么水果汁和
豆浆
放在一起会起
絮状
沉淀?
答:
因为
豆浆
里富含蛋白质,而水果里有酸性物质等使蛋白质变性的物质,表现就是蛋白质凝固,
变成
沉淀,就好像鸡蛋
煮熟
蛋清会变成固体,这也是高问使蛋白质发生变性所致。
...感觉像豆渣和水~做少一点比如两斤豆子就
可以
~后期有什么原因吗...
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了,加一点能把内酯化开就好,如果没有用水化开就会造成颗粒状或者
絮状
的豆花。4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处...
点的豆腐脑象粥一样怎么办
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了,加一点能把内酯化开就好,如果没有用水化开就会造成颗粒状或者
絮状
的豆花。4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处...
为什么豆腐花下面不凝固
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水:水不要加的太多,会把内酯浓度稀释,只需加一点就能把内酯化开。如果没有用水化开,就会造成颗粒状或者
絮状
的豆花;4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮三到五分钟即可:煮开以后不能直接点浆,需要等到温度降到八十到九十度为好,然后把豆浆从...
豆腐脑没
煮熟
怎么补救?
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了,加一点能把内酯化开就好,如果没有用水化开就会造成颗粒状或者
絮状
的豆花。4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处...
请问豆腐点做?
答:
豆浆开后还要多煮个五分钟以上,煮透,不然会有豆腥味.大家可以看见我家
煮豆浆
是分两锅的,但以后点卤又用一个大锅,猜猜原因?图片参考:eatwest/images/site1/20060822/xin_490803222010734132326 5.以上就是做豆浆了,要喝趁热.现在就是点卤,卤水是向做豆腐的买的,一块钱一瓶,大概400ml.点卤我们也...
豆腐脑不凝固原因
答:
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。4、点浆之前一定要把
豆浆煮
开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内。这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。5、冲完浆后不能摇动,拿一个盖子把豆腐脑盖...
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