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西餐常用鱼有哪些种类
生吃鱼片
有哪些种类
答:
常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游
鱼类
,被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高。三文鱼均肉质鲜美...
西餐有哪些
名菜?
答:
用酒来调味,
什么
样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,
品种
多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 简洁与礼仪并重--英式
西餐
英国的饮食烹饪,有...
海鱼
有哪些品种
?
答:
海鱼比河鱼营养高 严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,
常见的有
鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。专家指出,不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多,营养价值略胜一筹。海里的营养极其丰富,尤其含有大量营养盐...
西餐
包括
哪些种类
?
答:
4、美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。5、俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。 西餐的上菜顺序基本上可以概括为:西餐的上菜顺序是:开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。
西餐有哪些类别
...
鱼的
种类有哪些
呢?
答:
1、带鱼 带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、...
西餐
包括
哪些
答:
西餐
菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。1、头盘:开胃菜。有冷头盘和热头盘之分,
常见的有
鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤类:大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。
品种
有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。西餐菜品有鱼子酱、汤...
你吃过最好吃的鱼是
什么鱼
?
答:
总之,鱼市上有着无数的门道,总让消费者有上当受骗的感觉。有时候花高价买的鱼,一点也不新鲜,往往让人失望,更别提给老人和孩子吃了。鱼是我们餐桌上最
常见的
美食之一,可食用的海水鱼和淡水
鱼种类
繁多,鱼肉拥有不凡的营养价值,蛋白质含量极高,食用鱼肉也是摄入蛋白质最好的方法之一。众所周知...
西餐
中的副菜(side orders)
有哪些
请将中英文都写出,急用,谢谢_百度知 ...
答:
西餐
中的副菜有以下几种:1.法式焗蜗牛 FRENGH BAKED ESCARGOTS 2.生腌马哈鱼 MARINATED SALMON WITH HERBS 3.局海鲜布丁 BAKED SEAFOOD PUDDING4.普鲁旺斯鲜贝 PROVENCALE SCALLOP5.海鲜小酥盒 STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY6.法式鹅肝批 FRENCH GOOSE LIVER PATE 7.红酒鹅肝 8.Braised Goose ...
鱼的
种类有哪些
?
答:
亚种是种以下仅有的
分类
阶元,又是
种类
繁殖单元,亚种有一定的形态特征和地理分布,是种内个体在地理上和生殖上充分隔离后所形成的种群。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊,鱼的种类十分丰富,淡水
鱼有
1000多种,有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鱼、鲤鱼、鲫鱼等优良
品种
;咸水鱼约有2000多种,
常见
有大黄鱼...
西餐
中鱼的做法和别的一些菜的介绍
答:
烙鱼奎:跟奶油浓汤味道一样但比它稠很多,加进许多鱼块,上面浇一层混合面包屑的蛋清,然后烤制的。
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