99问答网
所有问题
当前搜索:
螺蛳粉是什么东西
螺蛳粉
的
粉是什么
粉用什么做的
答:
螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。
螺蛳粉是
广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸...
螺蛳粉
的由来?想了解下
答:
螺蛳粉
的由来如下:1、198年代中,解放南路有家兼营干切粉的杂货店,其店员早上常拿一把干切粉到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮,后来又有人买来青菜调配,卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳,于是就卖起了螺蛳粉。2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众...
螺蛳粉
的历史
答:
本地饮食文化使然,当时时兴吃螺蛳(煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳),售卖煮螺的小摊遍布柳州市区,随后米粉也进军餐饮夜市,两大柳州人气小吃同台献技,不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点,不知是必然还是无意,不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者 *** 碰撞后,产生了
螺蛳粉
的最初雏形。 之后经过餐饮...
广西美食
螺蛳粉是
怎么火起来的?
答:
螺蛳粉中所采用的是石螺,这种石螺会更腥,所以会用酸笋来去腥,这有就让螺蛳粉变得非常的臭。螺蛳粉中的每一个材料都非常的重要的,缺少其中任何一种,就感觉像是少了
什么
一样,如果螺蛳粉中的配料不好的话,那整个螺蛳粉的味道也会大打折扣。三、总结
螺蛳粉是
在2012年的时候上了舌尖上的中国...
螺蛳粉
有没有螺蛳?
答:
螺蛳粉
里面没有螺蛳的。螺蛳粉里面虽然写着螺蛳,但是里面确实是没有一颗螺蛳,就像正宗的柳州螺蛳粉其实就是螺蛳粉汤汁以青螺和猪大骨加上香料一起进行熬制的汤为主,吃粉时青螺和猪大骨并不放入碗中,有螺味却不见螺,这才是正宗的螺蛳粉。螺蛳粉的制作材料:主料:米粉(也可以用干切粉),...
螺蛳粉
和桂林米粉有啥区别啊?
答:
桂林米粉和
螺蛳粉是
广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。螺蛳粉的美味在于它独特的汤料,由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。将田螺在清水中浸泡1小时,清洗泥和土,然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤,水中加入一汤匙米酒,开始熬汤;锅里放油,放入...
螺丝粉
的制作原料
是什么
视频时间 00:48
螺蛳粉
好吃吗
答:
螺蛳粉
非常好吃,而且里面的粉也非常的劲道。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜...
螺蛳粉
怎么做?
答:
淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的
螺蛳粉
就做好了。风味特点螺蛳粉鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一...
回族人能不能吃
螺蛳粉
?
答:
回族人能吃螺蛳粉。因为螺蛳粉中并没有回族人不能吃的食材。
螺蛳粉是
柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜