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蔗糖有甜味是化学性质吗
醋酸和
蔗糖
都含有碳氢氧三种元素但
化学性质
不同这是因为二者的什么...
答:
因为分子是保持物质
化学性质
的最小微粒,细分成原子(宏观叫元素)就没有意义了
用
化学
方法鉴别麦芽糖和
蔗糖
答:
蔗糖
没有还原性,麦芽
糖有
。方法一 新制氢氧化铜溶液Cu(OH)2 取2只试管,分别编号为A、B;往A试管加一定量的蔗糖,B试管加入等量的麦芽糖;然后分别在两只试管中加入等量的新制氢氧化铜溶液Cu(OH)2 再将两只试管放入沸水中2到3分钟 如果试管中出现砖红色沉淀,则为麦芽糖。方法二 银镜反应 步骤...
为什么说
蔗糖是
葡萄糖的苷,同时也是果糖的苷,在
化学性质
上有何表现
答:
蔗糖
水解是果糖和葡萄糖,这趟是葡萄糖和果糖脱水的产物,蔗糖就是葡萄糖果糖苷啊。南京得骥教育
甜味
剂952、954、950、951、955、958、960,酸度调节剂526明胶防腐剂215...
答:
甜味
剂952、954、950、951、955、958、960各代表甜蜜素、糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯
蔗糖
、甘草、山梨醇。酸度调节剂526代表氢氧化钙。明胶防腐剂215、266代表甲基钠-对羟基苯甲酸、山梨酸钾。
糖尿病人可以食用什么样的糖类?
答:
安赛蜜最大的特点是对热和酸性质稳定,即使在酸性饮料极限(40℃、PH3)环境条件下也未发现
甜味
有任何的损失现象。用安赛蜜作甜味剂的范围很广,包括供糖尿病人的食品及低能量食品,并可作糖的替代品。 糖精钠作为人工合成甜味剂已有100多年的历史,其甜度为
蔗糖
的300倍,糖精钠
化学性质
稳定,价格便宜,可广泛用于各类食品...
甜蜜素加热蒸馏后能消失吗
答:
化学性质
甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为20.甜度为
蔗糖
的40~50倍,为无营养
甜味
剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(...
初三
化学
上册知识点
答:
氧化反应:物质跟氧发生的化学反应(不属于化学的基本反应类型) 。缓慢氧化:进行得很慢的,甚至不容易察觉的氧化反应。自燃:由缓慢氧化而引起的自发燃烧。8.催化剂:在化学变化里能改变其他物质的化学反应速率,而本身的质量和
化学性质
在化学变化前后都没有变化的物质(一变二不变)9.质量守恒定律:参加化学反应的各物质...
有机物有多少种?
答:
(CH3)3COH。醇类一般呈中性,低级醇易溶于水,多元醇
带甜味
。醇类的
化学性质
主要有氧化反应、酯化反应、脱水反应、与氢卤酸反应、与活动金属反应等。【芳香醇】系芳香烃分子中苯环的侧键上的氢原子被羟基取代而成的物质。如苯甲醇(亦称苄醇)。【酚】芳香烃分子中苯环上的氢原子被羟基取代而成的化合物称作酚类。
葡萄糖的
化学性质
答:
化学性质
(1)分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应:CH2OH-(CHOH)4-CHO+2[Ag(NH3)2OH]2==CH2OH-(CHOH)4-COOH+2Ag↓+H2O+4NH3,被氧化成葡萄糖酸 三维模型(2)醛基还能被还原为己六醇 (3)分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 (4)葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出...
生活中处处有
化学
.(1)白糖与红糖,主要成分都是
蔗糖
.利用活性炭的...
答:
(1)活性炭
具有
吸附性,能吸附色素,从而使红糖脱色变为白糖,故填:吸附性;(2)木头表面烧焦能转化生成碳,碳在常温下
化学性质
很稳定,一般不与其他物质发生化学反应,能使埋入地下的木桩保存较长的时间,故填:碳在常温下化学性质很稳定;(3)铁在与水和氧气并存时易生锈,清洗后擦干并用
带
油的...
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