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莴笋要焯水再炒吗
清
炒莴笋要
不
要焯水
答:
1、清
炒莴笋
不
用焯水
,莴笋是可以直接生吃的蔬菜,焯水会影响莴笋的口感,如果凉拌可以焯一下水,接下来给大家说一下清炒莴笋的做法。2、首先准备莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量,黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝,黑木耳洗净切丝。起油锅,油温升至6成热时,下入...
炒莴笋焯水
好还是不焯水好
答:
注意事项 其实
莴笋
是不
要焯水
的,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆。所以平时用来
炒
的莴笋是不
用焯水
的,如果非要焯水,就建议大家做成...
炒莴笋用焯水吗
清
炒莴笋需要焯水
对吗
答:
1、清
炒莴笋需要焯水
。芦笋肉质鲜嫩,将它放入水中焯烫时,时间不宜过久,一般建议焯2分钟左右即可,如果焯的时间过长,芦笋就会过于软烂,不利于接下来的烹饪,食用口感也会变差。2、如果去掉
莴笋焯水
的阶段,炒出来的莴笋极有可能失去清脆的口感,并且芦笋中含有丰富的草酸成分,它能与蛋白质发生反应,...
清
炒莴笋用焯水吗
答:
清
炒莴笋
可以焯水,也可以不
用焯水
,具体看自己喜欢的口感。清炒莴笋可以使用焯水的方法进行预处理,但不是必须的。焯水的主要目的是软化莴笋,使其更易炒熟。如果莴笋比较嫩,不
需要焯水
也可以直接炒。如果莴笋比较老,可以先焯水一下,软化后再进行炒制,这样会更加入味。焯水的时候将莴笋洗净,去掉老皮...
炒莴笋需要先
用热水烫一下吗
答:
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。不
需要用
热水烫。素
炒莴笋
的做法 一】用料 主料:莴笋300克 辅料:植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙二、做法 1、莴笋削去莴笋皮,浸泡在清水里备用 2、洗净后的莴笋,切成莴笋片;再改刀切成莴笋丝,...
炒莴笋用焯水吗
答:
炒莴笋
不
用焯水
,做法如下:用料:猪瘦肉200克、莴笋1根、胡萝卜半根、油10克、盐1克、酱油10克、蚝油10克、淀粉5克、料酒10克。1、备料:莴笋和胡萝卜刮皮,洗净。2、猪肉切薄片,放淀粉和料酒抓捏上浆。3、莴笋和胡萝卜切薄片。4、温锅温油,中火,肉片入锅迅速划散。5、大部分肉片变色,加...
莴笋炒
肉前
要焯水吗
答:
莴笋炒
肉前
要焯水
。莴笋炒肉前要焯水主要是为了保持莴笋清脆的口感。焯水时还可以在水里加一些食盐和食用油,这样可以保持莴笋鲜亮的颜色,也更容易入味。莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、
莴苣笋
、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海...
清炒
莴苣用焯水吗
答:
4、用小火慢炖两小时后,加入盐、黑胡椒,再炖5—10分钟即可出锅。清炒
莴苣用焯水吗
2 莴苣有很多切法 用菜刀将莴笋斜着切片。再斜着切丝就可以切出两头尖尖的莴苣丝。适合用来凉拌。将莴苣直着切开。把菜刀倾斜后将莴苣切成菱形的片状。这种莴苣片比较适合炖汤。还可以把莴苣直线切片、直线切丝。比较...
莴笋要焯水吗
答:
莴笋
是不
要焯水
的。莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆。所以平时用来
炒
的莴笋是不
用焯水
的,如果非要焯水,就建议大家做成凉拌的,而且焯水的...
莴笋要焯水吗
答:
莴笋
是不
用焯水
的。莴笋不用焯水是因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆。所以平时用来
炒
的莴笋是不用焯水的。如果非
要焯水
,就建议大家做成...
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