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莲藕焯水后发黑还能吃吗
莲藕
发黄
还能吃吗
怎么判断藕是否坏了
答:
3 莲藕有点
发黑还能吃吗
根据情况而定。
莲藕发黑
考虑有两方面的原因,第一,可能是由于莲藕削皮或切片后在空气中暴露的时间过长,发生氧化反应
之后
而导致的变黑,一般这样的莲藕仍然是可以继续食用的,只是颜色看起来会有些影响食欲;第二,
莲藕变黑
还可能是由于存放不当而变质引起,这样的莲藕中...
莲藕
为什么抄水
后发黑
?怎样让它变白?
答:
莲藕
切的时候尽量不要用铁器,
可以
选择不锈钢刀或者瓷器刀,锅也尽力少用铁锅,放点盐,可以控制氧化。莲藕不
变黑
的方法:1 、把莲藕切成片备用,接着把切好的莲藕放入盆中。2、 再往盆里倒入适量的清水,将莲藕片覆盖起来。3、
之后
加入一大勺
食用
盐搅拌均匀,这样做能够防止莲藕氧化的作用。
莲藕
的孔为什么
发黑
莲藕的孔里面
黑了还能吃吗
怎么办
答:
只是孔
发黑
,里面没变质,削掉
还可以吃
;如果都
黑了
就不要吃了。当然如果觉得不干净接受不了,就扔了吧
莲藕
孔发黑如果没有发霉变质是可以吃的。莲藕孔发黑是藕里面的多酚类物质被氧化成醌类了,和苹果变褐差不多,
能吃
,另外藕里的多酚类物质接触铁后也会和铁离子形成深色的络合物。莲藕的孔发黑...
莲藕
的孔为什么
发黑
莲藕的孔里面
黑了还能吃吗
怎么办
答:
只是孔
发黑
,里面没变质,削掉
还可以吃
;如果都
黑了
就不要吃了。当然如果觉得不干净接受不了,就扔了吧
莲藕
孔发黑如果没有发霉变质是可以吃的。莲藕孔发黑是藕里面的多酚类物质被氧化成醌类了,和苹果变褐差不多,
能吃
,另外藕里的多酚类物质接触铁后也会和铁离子形成深色的络合物。莲藕的孔发黑...
莲藕焯水后
发紫
还能吃吗
答:
莲藕发紫是因为里面含淀粉,遇到碘了...
还能吃
.
莲藕可以
不
焯水
,洗净切片后直接烹调,生熟都可吃...
为什么
莲藕
一
焯水
就
变黑
,怎么做让
藕片
又好吃有白净?
答:
一、切好的
藕片
用这几个方法处理,再也不
发黑
把
莲藕
皮削掉,切成片后马上放入热水中
焯
几分钟,再用冷水浸泡烫过的藕片,高温把这种会氧化的物质破坏,然后冷水冲洗去除,藕片不发黑,口感更爽脆;
还可以
用酸性水,比如醋水、柠檬水浸泡藕片,没有醋水或柠檬水的话,也可以用盐水浸泡,经过这样处理的...
莲藕
汤
发黑
什么原因
答:
4、品种:
莲藕
品种繁多,不同品种的莲藕口感和营养价值也有所不同。常见的莲藕品种有洛阳藕、浙江藕、扬州藕等。5、保存:莲藕是易腐水果,购买后应该尽快
食用
或者存放在阴凉通风干燥处。如果要保存较长时间,
可以
将莲藕放入冰箱冷藏室中,但是不要与其他果蔬混放。综上所述,选购莲藕时需要注意外观、...
为什么
莲藕
一
焯水
就
变黑
?
答:
因为
莲藕
在水中和水中的空气进行反应,就会有
变黑
的现象。一般情况下我们
可以
加一点白醋。
莲藕
煮了为什么
变黑
?
答:
而醌类物质聚合在一起后,就很容易生成大量的黑色素,导致
莲藕变黑
。3、莲藕在生长的过程中受到了外力的破坏,导致表皮受损,再加上莲藕生长在泥水中,所以泥水浸入到了莲藕中,久而久之,莲藕就
变黑了
。4、莲藕的保存时间过长或者是保存方式不恰当,导致莲藕发生了霉变,从而莲藕变黑仅供参考 ...
排骨炖
藕黑了能吃吗
答:
排骨炖
藕
出现
发黑
的情况,最好建议就不要再吃了。食物还是按照正宗的手法进行烹饪,新鲜进食味道才更好,同时营养价值也会更加的丰富。排骨中含有蛋白质,脂肪,维生素,骨胶原,骨粘蛋白,以及磷,酸,钙等微量元素等营养成分,
可以
满足人体所需。又有益精补血的功效。所含有的磷,酸,钙,骨胶原,骨...
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