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自己做的拉条子太硬了怎么办
拌面的做法
答:
做法一 主料:北方白面,羊肉,皮牙子(洋葱),西红柿,时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)配料:葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然,一盆凉水 1.首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做
拉条子
的面不能
太硬
,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些...
炒拌面
怎么做
才好吃 炒拌面做才好吃的方法
答:
1、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做
拉条子
的面不能
太硬
,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。2、开始炒菜拉,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用...
拉条子
的做法
怎么做的
答:
拉条子
的做法 把面粉和盐拌匀,加水(温水凉水均可)和成硬度适中的面团。面团盖膜醒20分钟。面团再揉一会擀圆抹油分割。搓成面剂子盘起来醒一小时。如果当天吃面和软点,拉起来方便。第二天吃面适当和硬点,盘好上膜放冰箱。醒面时可以准备菜了,菜炒好了面也醒好了。烧水同时可以拉面 了。先...
油泼
拉条子
的做法 油泼拉条子的做法介绍
答:
3、准备一碗面,碗里放一点盐,倒入温水,搅拌让盐融化, 一点一点倒入面里。4、面揉好(不要
太硬了
,要不之后不好拉)然后醒面大概10来分钟。5、把面拿出来,揉成条状。6、大概揉到这么粗,分段,抹上生油,然后继续醒面,也是10分钟左右。7、取一根面,搓条,搓条之后,放到盆里盘起来,上面...
拌面的做法
答:
拌面做法如下:1、葱、姜、蒜都切成末,放入大盆中。2、倒入辣椒面,烧热两勺油,淋在调料上激出香味。3、加入2勺生抽。4、加入1勺陈醋。5、再加入1勺老干妈。6、最后加入2勺花生碎。7、用勺子将所有的调料都搅拌均匀,底料就做好了。8、黄瓜和胡萝卜洗干净,用擦丝器擦成细丝,如果刀工比较...
新疆
的拉条子怎么做
?
答:
拉条子
做法 1、面粉里加少许盐拌均匀,加水和成光滑的面团,用保鲜袋装好醒1小时,再把醒好的面团再多揉揉,把面团揉的稍微变硬即可 2、用手搓成圆形的条(无名指差不多粗细),手上沾点植物油,在把长条在手上搓一遍,让每个长条都沾上油,盘子刷上植物油,把长条都盘在盘子里,盖上保鲜膜...
关于
拉条子
..诚心请教!
答:
配料:葱,姜,蒜(必备,在新疆的餐馆每个桌上都有一头大蒜),盐,味精,色拉油,孜然(在新疆是这么叫的,好象大部分人叫小茴香),还有一盆凉水(最后就知道什么用拉,呵呵)1:首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做
拉条子
的面不能
太硬
,不然...
谁知道
怎么做
新疆的拉面?
答:
是拉条子 拉条子几乎是新疆各民族群众都喜欢的一种大众面,
特别
是维吾尔和回族等民族
的拉条子
别有一番风味。拉条子,是把和好的面,拉成细长条,而得名。拉条子的关键是要把面和好。再则是要拉好。有经验的人在做拉条子时,大都选择上等白面。和面时,水中略放一些精盐,尝起来微咸即可。面和...
炒拌面
怎么做
才好吃
答:
1、首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做
拉条子
的面不能
太硬
,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。2、开始炒菜拉,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用...
拉条子
的做法
怎么做的
视频时间 00:37
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