99问答网
所有问题
当前搜索:
腌鱼的制作方法
如何
制作咸鱼
?
视频时间 01:08
咸鱼
要怎么晒才会比较好吃啊?
答:
三四天后拿出,挂好绳子,自然风干即可,这样咸鱼就制作好了。一定要选择好天气进行晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气是最好的,冬天一般晾晒一个月就好了。腌
咸鱼的制作方法
及用料 食材:鱼、食盐、花椒、白酒、香叶、八角、桂皮。做法:1、先将鱼肉准备好,切开去除内脏,如果有血水的话,可以用厨房...
怎样腌制出来的鱼片嫩滑?
答:
鱼片,是我们平时经常能碰到的一种食物,像酸菜鱼、水煮鱼和滑溜鱼片等用鱼片
制作
的菜肴都深受人们的喜爱。鱼片在烹饪之前,一般都需要经过上浆腌制处理。那么,我们平时在家里怎样腌制鱼片,需要放什么调料才能滑嫩可口呢?要想让腌制的鱼片又滑又嫩,需要按顺序放入盐、水、淀粉、蛋清和食用油,具体如下...
咸鱼的制作方法
有哪些?
答:
咸鱼是一种传统的腌制食品,主要通过食盐的防腐作用来保存鱼肉。它在中国、东南亚以及其他沿海地区都有悠久的历史和广泛的食用习惯。
咸鱼的制作方法
多样,下面介绍几种常见的咸鱼制作方法:整鱼腌制法:这是最传统的咸鱼制作方法之一。选择新鲜的鱼类,如黄花鱼、带鱼等,清洗干净后,用盐均匀地涂抹在鱼的...
腌鱼
排
的制作方法
答:
1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒;2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐(每斤鱼10-15克);3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天);4、将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固,挂在通风的阳处吹3...
怎样
制作腌鱼
答:
是要适量食用,因为
腌鱼
是比较咸的,我们吃的太多了的话,就是可能会需要喝更多的水,这样就是会对我们的胃部造成一定的伤害的。家庭晒鱼干
方法
方法一:在家里做的话,就是将鱼吸干了,然后就是去鳞,然后就是放入太阳,我们晒干之后可以放在冰箱里面进行冷藏,这样是可以存放一年的,也是可以在阴凉...
腌鱼
怎么腌?
答:
首先,买回来的鱼要处理好。鲫鱼、草鱼、鲤鱼等都可以用来
制作
腊鱼,但是都要处理干净。鱼肚子里的内脏要掏干净,鱼肚子上的黑膜也要弄干净,和平时煎鱼的时候是一样,因为这层黑膜是很苦很腥的,不处理干净的话会影响
腌鱼的
口感。然后,用刀把鱼从背上剖开,不要从鱼肚子上剖,不然不容易风干,鱼会...
腌鱼
干
的制作方法
如何腌制鱼干
答:
1、把新鲜的鱼从后背处做手术,割开后背的鱼骨头,把
鱼的
内脏器官和内脏去除;2、不能用水清洗,而应当用一块干净的毛巾,一点点地擦干净鱼身体积血和灰黑色子宫内膜,外露细嫩的鱼类;3、用精盐或是自身此外生产加工过的花椒盐(把麻椒和精盐放到锅中炒过),抹在鱼类上,要匀称,鱼片上不必抹;4、鱼...
制作
腊鱼
的方法
及配方
答:
腊肉
的制作方法
:没有洗过水的肉,抓盐直接往肉上面抹,每个位置都要抹到,直到上面都有一层薄薄的盐为止,摸好盐之后,拿盆子装好,腌制大概四五天的样子,要等盐全部化成水之后,再串起来。后面有两种选择,一种是直接拿起来晒干,另外一种先把水分晾一下,如果家里有火炉就直接挂起来用烟熏,...
咸鱼的
烹饪
方法
?
答:
4、在碗中码放一层切好的
咸鱼
,然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。5、在码放一层的咸鱼,再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。6、放码放好后,放入适量的香油,再放进高压锅中。7、盖上锅盖,蒸25分钟即可。二:香煎咸鱼 食材准备 咸鱼适量,醋,葱,姜,生抽,干辣椒,油适量。
方法
步骤 1、咸鱼切段...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜