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腌鱼的制作方法
辣烧带鱼怎么做
制作
辣烧带鱼
的方法
答:
1、原料:冰鲜带鱼400克。2、
腌鱼
调料:盐3-4克、黄酒20ml、醋1小勺、葱段3段、姜片3片。3、调料:玉米淀粉适量(炸鱼用)、葱末1勺、姜末1勺、蒜4-5瓣、番茄沙司65ml、泡辣椒50克、白糖1小勺、黄酒1小勺、小米辣椒7-8根、香油1小勺。4、带鱼洗净控干后切成段儿并在带鱼段表面打上刀口。
腌鱼
天天下雨没晒怎么办
答:
2、用真空密封袋进行保存,这样能够隔绝空气,防止变质,等天气晴好的时候再取出进行晾晒,不影响品质。3、可以使用家用的吹风机,设置成冷暖交替,让对
咸鱼
制品进行吹干。4、可以用家用的电风扇对腌制品进行吹晾,这种
方法
是用量比较大的腌制品,具有风干的效果,能够加强空气流通。也可以用树枝等进行熏制...
白鲢鱼可做
腌鱼
味道比草鱼好还是差?
答:
半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒,切块或切成条状并撒上葱、姜丝,上汽蒸30分钟后食用。注:1、不食用的腊鱼可贮存在冰箱的冷冻室,以防腊鱼过干。2、
腌鱼
在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用。3、小刺多的鱼不宜
制作
。4、此菜亦可烤熟或炸熟食用。
和现在截然相反,为什么在古代,能吃上
咸鱼的
都是大户人家?
答:
在很多偏远地区,非但
腌鱼
是奢侈的,就连自己吃都很奢侈。内地许多地方的百姓,根本买不起盐,平时吃饭就吃淡食。想提高一下生活质量,就让菜叶子沾一下盐巴,好让嘴里有点味。这种情况,一直持续到民国。譬如贵州百姓吃盐,按照现在多数底层职工的收入来对比,一斤盐能卖到70块钱,这是毫不夸张的。政...
咸鱼
头豆腐汤是如何
制作
的?口感有什么特点?
答:
咸鱼
头豆腐汤是一道具有浓郁地方特色的传统美食,主要流行于中国南方地区。它以咸鱼头和豆腐为主要食材,搭配其他辅料烹饪而成。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面我们就来详细了解一下咸鱼头豆腐汤
的制作方法
和口感特点。首先,我们来了解一下咸鱼头豆腐汤的主要食材。咸鱼头是用...
请问扒皮鱼
的制作方法
?要简单好吃的!
答:
红烧扒皮鱼 原料:扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。做法:1、鱼用酱油盐腌上10分钟 2、鱼过油炸至两面微黄。3、爆香葱姜蒜,下入炸过的鱼。4、放醋,糖,料酒,以及
腌鱼的
汁。5、汤汁烧开放青椒,收汁起锅装盘。糖醋剥皮鱼的做法 原料:大剥皮鱼1条、姜3片、油、盐、胡椒、鸡精、糖...
红烧
咸鱼
怎么做好吃
视频时间 00:44
美味的烤鱼如何在家
制作
?
答:
方法
/步骤 首先将我们的鱼处理干净切两半,准备
腌鱼
,加入葱姜蒜,料酒,胡椒粉,给鱼腌30分钟按摩,更加入味。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 准备烤箱预热200摄氏度,将我们的烤鱼放入我们的烤盘中,刷上油,开始烤鱼40分钟到两面金黄。请点击输入图片描述 准备我们的配料,...
大
咸鱼
怎么煮才能去咸,怎么样煮才好吃?
答:
蒸的话应该会保持原汁原味吧。推荐这个菜谱。【豆腐蒸
咸鱼
】工艺:蒸 口味:微辣 主料:豆腐(100克) 咸鱼(250克)辅料:猪肋条肉(五花肉)(40克)调料:辣椒(红、尖、干)(3克) 姜(2克) 酱油(5克) 江米酒(3克)
制作
工艺 1. 咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉,切成8块备用;2. 豆腐切1厘米厚...
腌好的咸鸡
咸鱼
咸肉拿出来晾之前要不要把表面的盐洗掉
答:
腌好的咸鸡、
咸鱼
、咸肉拿出来晾之前要把表面的盐洗掉。因为如果表面上残留的有盐末,经过晾晒后,会返潮,这样腌制出来的腌制品不香。表面盐洗掉,不仅晒出来的颜色好看,吃起来也更香。晾晒的时候,一般挂放在通风且可晒到阳光的地方即可。注意在晾晒过程中,一到晚上湿气重时以及下雨时就要收起来,...
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