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腊菜炒豆腐
一不小心就又多吃一碗米饭,超级解馋的下饭菜有哪些?
答:
炒匀,假如吃椒得话,能加一些辣椒面进来最好了。
炒腊菜
得话,想必大家都知道,油不必少,减少了也不好吃了,再加上咸菜一般都不会一餐吃完的,因此,油多一点儿也是一种添加剂的功效,无需要担心,一次也吃不了多少。这一点就不会出现了啊!青椒炒闲鱼锅中加点油,把闲鱼装进去,慢慢地煎至...
湘菜有哪些特色菜?
答:
2、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南的十大经典名菜之一,腊味合蒸,是一道非常好吃的蒸菜。一般是选用腊猪肉,腊鱼,腊鸡等
腊菜
一起放入盘子里,放入锅中大火蒸熟的。腊味合蒸是湖南人过节过年的时候,或是各种宴席上都会吃到的一道菜。3、永州血鸭 永州血鸭是湖南的特色湘菜之一,是湖南省永州市当地的名菜...
什么是湘菜,以什么口味为特色?
答:
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、
炒
诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵
豆腐
、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒...
中国八大菜系都有什么特点?
答:
江苏名菜名点有:盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生
炒
甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼(以上为南京名菜);松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱
豆腐
、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州糟...
中国各地有哪些民间特色文化(建筑,美食。。。)不胜感谢。。。谢谢喽...
答:
(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。孔府菜是“食不厌精,脍不厌细”的具体体现,其用料之精广、筵席之...
湘菜的特点是啥?
答:
风干菜烹制前先用清水发制,炒时不停翻锅,防止口感太韧,咬不动。特色的食材还有酱香鸭、水晶粉丝、腊八豆等。特点五 熟猪油,香辣油 很多其它菜系的师傅一直苦苦钻研湘菜为何有如此醇厚的后味,其实秘诀就在两大油上。第一,熟猪油 湘菜师傅炒菜时习惯用熟猪油,这是湘菜独特风味的重要源头。用它...
适合夏天吃的小吃的作文400字
答:
5.香辣臭
豆腐
【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗净,用1碗油炸至酥黄时捞出。 2.另用2大匙油
炒
香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。 3.小火焖煮至汤汁稍干时,盛入煲内即可...
湘菜的历史和发源
答:
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“...
信阳菜的特点
答:
这大约与信阳人饭后饮茶的习惯有关,饭后饮茶,及时的调整了口味,又能提神开胃,这可以看做是茶菜相辅相成的一个明显例证。信阳菜里还有一些特色菜,像干烧小黄鱼、韭菜
炒
河虾、青菜炒豆筋、千张炒土芹、砂锅焖罐肉、
豆腐
渣、臭豆腐巻、腊肉、卤肉等,都别有风味。信阳菜尤其善做河鲜,在参与评选选...
请问油菜花能吃吗?
答:
我老家乡下把那地里长的野油菜叫
腊菜
,小的时候和同村的伙伴挎着竹篮天天下午夕阳照着麦苗地的时候跑去挖野油菜,特别特别的好吃,回家我妈给我们炒着吃或者过水晾干包馒头配着
豆腐
,那个味道超级怀念啊 ,还有到乡下去挖荠菜,也是美好的回忆啊。楼主说的油菜花,俺也吃过,选那胖胖的,正打着花骨朵...
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