99问答网
所有问题
当前搜索:
肉类腌制的方法
怎样
腌制
牛肉
答:
与苦瓜一同翻拌均匀,并加入少许食盐以及适量生抽调调味道即可,做出来的牛肉呢清爽又鲜嫩,味道简直一绝。【小贴士】1、对牛肉进行腌制时,我教你
的方法
是最好的
腌制方法
,你一定要将其掌握好。2、牛肉要先对其进行滑炒,再入锅和其他食材一同进行翻炒,能让牛肉口感保持最好的鲜嫩。
请问烧烤猪肉、羊肉,鸡肉和牛肉怎么
腌制
?
答:
3、红烧:调料直接加入锅里,不用
腌制
。材料:半肥瘦猪肉,霉香咸鱼 调料:姜,酱油,鱼露(没有鱼露的话可以免掉)做法:1、新鲜半肥瘦猪肉去皮,切片,猪肉切片要大小适中。2、取两块霉香咸鱼出来切小块 3、切好的猪肉加入酱油(主要为了调色,不然肉太白不好看)和靓鱼露拌匀,没有鱼露的话只加...
烧烤用的
肉类
怎么
腌制
?
视频时间 00:32
在家自己烧烤的时候,
肉类
应该如何
腌制
?
答:
盐,鸡精,十三香,加点油,圆葱,糖,加点生抽和老抽,腌制半个小时,就可以烧烤了。结语在家制作烧烤要提前
腌制肉类
,
腌制的
时间最少要半个小时,最好把肉放到冰箱里冷藏一会,这样烧烤出来的肉才更嫩更好吃。烧烤时要掌握好火候,火太大,肉表面烤糊了,里面却不熟,所以要小火慢慢烤。
怎样
腌制
可以让肉变嫩些
答:
1、最简单实用
的方法
,那就是在烹饪之前先用生粉将
肉腌制
十分钟左右,这样炒出来的肉也会比较松软。2、在肉片里,加入适量鸡蛋清搅拌均匀,也可以使得肉质变得细嫩,增加肉的口感。3、将切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡一下,然后再拿去再炒,这样的炒出的肉也很嫩。4、如果是冰箱拿出来的冻肉,我们...
猪排怎么
腌制
答:
具体
方法
如下:1、准备好食材。猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松。2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜
腌制
30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制。4、腌制好的猪排裹一层面粉。5、鸡蛋敲破划散,把黏有面粉的猪排放进蛋液中滚几下。6、再...
自制烧烤的肉怎么
腌制
?
视频时间 00:32
烤五花肉的
腌制方法
和配料
答:
第六步:在烤箱烤制的过程中,锅中倒入少量的油,中火,把剩下的一份肉放入锅中煎至两面微焦即可。两份用不同
方法
烤制的外焦里嫩的烤肉就做好了。小结 1. 这份烤肉
腌
料不止适合五花肉,也适合其他
肉类
和水分不多的菜类。2. 辣椒粉可以根据个人口味进行增减。3. 因为椒盐有盐味,生抽和蚝油也...
腌制肉类
怎么做
答:
2、把五花肉洗干净,注意五花肉洗干净后,拿厨房纸把水吸干,用白酒均匀涂抹在五花肉上。3、把锅加热,倒入盐和香料,翻炒至香料发黄。4、用纱布铺在五花肉下,将刚刚炒好的盐和香料均匀涂上。多涂几遍,确保盐和香料均匀包裹在每一寸肉上。5、盐和香料涂抹好后,把纱布裹起来,挂室外风干10天左右...
鸡胸肉怎么
腌
答:
(2)烹调前将鸡胸浸泡盐水(200cc水+1小匙盐巴)盐水的量须
腌过
鸡胸,由于盐巴可改变
肉的
组织结构,让鸡胸口感更佳。建议可以再加入一匙米酒,有去腥的效果。(3)用牛奶或优格
腌制
这个
方法
是我跟一位餐厅老板讨教的,一开始觉得半信半疑,真的试了一次优格烤鸡胸,从此大爱!尤其腌制1小时以上,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉腌制方法
猪肉腌制方法
腊猪肝的腌制方法
肉类腌制调料大全
肉如何腌制
腌制牛肉用什么调料
猪肉怎么腌制才好吃
瘦肉怎么腌制才鲜嫩
腊肉怎么腌制