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肉怎么腌制好吃
辣
肉怎么腌制
做法大全图解
答:
温度比较高,腊肉可能会变臭。当地温度在5度以内的,用这个比例没问题;温度在5-10度的,建议多放一点盐,1斤肉放20克盐就可以。
腌制
腊肉,1斤肉要多少盐?盐肉比例要用对,不然腊肉不香易变质!看了这个做法和比例以后,大家在制作腊肉的时候可以按照这个方法来,做法简单,做出来又
好吃
!
如何
腌制好吃
的羊肉串
答:
原料:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。 步骤: 1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。 羊肉串
怎么腌制好吃
在家也能做羊肉串 2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉...
烤肉的羊肉
怎么腌制
?
答:
烧烤羊肉
怎么腌制好吃
? 材料 鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml 做法 1.将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。2.竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签...
怎样做腌肉才
好吃
答:
首先:选肉,
腌制
腊肉首选五花肉,买肉的时候为了便于后面的操作,一般我都叫卖肉的老板严格按照我要的尺寸进行操作,一般切成一寸宽、七寸左右的长条,这样的尺寸腌制时会更好地入味,而且吃的时候也正好是一顿的量,还要在每一块肉的一头肉皮上戳一个口,这样有利于穿上绳子挂起来晾晒。第二:炒辅料...
怎么腌制
猪肉才
好吃
?
答:
三、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒,搅拌均匀!四、把两个保鲜袋套一起,把五花肉放进去,再把辅料混合液全部倒进去。五、把整袋放在盆里面,放冰箱冷藏,每一天给袋子翻下,保证肉的每个地方浸泡的差不多,一般
腌制
4-7天左右都可以!六、腌制完把肉给拿出,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把...
腊瘦肉怎样
腌制好吃
答:
撒上盐和砂糖。9 淋上米酒和生抽酱油。静止放置
腌制
5小时。10 腌制完毕后,给每一件瘦肉都挂上草绳。11 全部挂上草绳。12 将所有腊瘦肉挂起,稍微滴干水份。13 将瘦肉挂在阳台上(通风地方),晒3天。小贴士 腊肉的盐糖比例是1斤猪肉需要15克盐,15克糖。 老抽上色好,但是味道不如生抽香 ...
烧烤之前.肉应该怎样
腌制
答:
1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁,都这些材料放一起搅匀。2、用保鲜盒装
肉
,把拌好的酱汁和肉一起放入保鲜盒。3、将拌好的全部酱汁和准备好的肉放入保鲜盒后再放入...
咸肉
怎么腌制
方法
答:
就是上酱结束后,直接将肉挂于通风蔽光处继续吹晾。当然,如果是在腌肉之前,其实还是需要洗的,因为如果不清洗的话,会有很多的细菌。总而言之,以上就是
腌制
腊肉的方法,在腌制的时候,一定要把握好腌制时间和用盐比例问题,只有掌握好了这两个因素,自己在家的时候,才能腌制出
好吃
的腊肉。
怎样
腌制
猪肉才
好吃
答:
新鲜猪肉怎样
腌制
才
好吃
:一般来说,按我们调味配方的量:200克的肉,薄片状态(超市买的那种)只要腌制30分钟左右切成拇指大小方块,腌制1-2小时左右;整块新鲜猪肉,腌制4-8小时左右。
咸肉的
腌制
方法
答:
创意咸肉做法: 1、可以把鸭子这样腌,出来的就是盐水鸭了,清蒸冷却后切小块做凉菜下酒很
好吃
。 2、根据自己的口味和爱好花椒盐里还可以根据自己的口味放入辣椒或者桂皮等等 提示:腌鱼时不要去除鳞,腌肉时不去肉皮,以使被
腌制
的肉不至于过多地缩小,肉质变紧。 咸肉很好吃,烹饪出的菜也好吃,不过还是吃鲜肉比较健...
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