99问答网
所有问题
当前搜索:
红烧肉不腻的关键
怎么做
红烧肉
好吃
不腻
答:
红烧肉
好吃
不腻
方法如下:1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色,效果其实也不错。2、这道菜因为用了酱油,本身带有咸味,所以盐可以不加。3、我没有放任何五香八角类的香料,这样做出来的红烧肉是比较纯味的,大家也可以依照个人口味酌情添加香料。4、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉,即3层...
红烧肉
怎样做好吃不油腻
答:
8,土豆去皮,切成小块。如果不是马上下锅,最好浸泡在清水中以防氧化变黑。9,待五花肉炖熟,倒入土豆块,再加入适量盐调味,继续小火将土豆炖熟。10,最后大火将汤汁收至粘稠即可关火。土豆吸收了五花肉的油脂,
红烧肉
软糯入味,香而
不腻
。舀几块放在米饭里,再淋些汤汁进来,拌一拌香极了。没...
每次做的
红烧肉
都特别油腻,如何做出肉香不柴的红烧肉?
答:
(3)做红烧肉时,不要只焯水,还要将肉块煸炒一会儿,这样可以去掉一部分油脂,确保做出来的
红烧肉不
油腻,如果没做这一步,吃几块就会感到
腻
口。(4)做红烧肉炒糖色非常
关键
,不能省略这步,有人直接用老抽上色,这样做不对,因为用老抽上色肉块发黑,不红亮,而冰糖炒的糖色不仅味道好,颜色也好...
红烧肉
怎么做才能肥而
不腻
答:
红烧肉的
颜色就会变得非常漂亮,关火,出锅装盘即可。做红烧肉需要注意的细节和几个技巧:1、肉块焯水后要用热水冲洗,最好不要用凉水冲洗。2、焯过水的五花肉块,再进行煸炒,可以有效去除油脂和腥味,使红烧肉吃起来
不腻
口。3、红烧肉炖至八分熟后再加盐调味,太早、太晚都不行。
在家里做
红烧肉
,怎样才能让它肥而
不腻
,肉香浓郁?
答:
红烧肉
本身也不是一道复杂的菜肴,它虽然需要时间去煨煮慢炖,每个家庭都有一碗馋人的红烧肉,做法或简单或复杂,口味或甜或咸,都离不开浓浓的烟火气,厨房总是生活最火热的地方,但是操作起来还是很简单的,不然的话也不会在大江南北广为流传,做好的红烧肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。五花肉...
五花肉该如何做到香而
不腻
?你知道具体步骤吗?
答:
4.现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步,只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有两个:1.早加盐会使蛋白质收缩,
肉不
容易煮烂2.你家用的什么盐?什么盐……?笨!碘盐。5.再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃,如果你是拌饭的狂热爱好者,现在可以上桌了。如果你喜欢干干的
红烧肉
那就开大火靠...
为什么我在家做的
红烧肉
吃起来总是特别
腻
?
答:
为什么我在家做的
红烧肉
吃起来总是特别
腻
?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。红烧肉在中国全国各地不断发展,国际惯例达20~30种,胶原丰富多彩,是养颜美容维持肌肤延展性的好食材。各种特色菜都是自身特点的红烧肉,口味油腻感不油腻,绵软糯甜,是老少咸宜的...
肉怎么做好吃
答:
做
红烧肉
时,不需要添加太多的香料,香料太多反而容易掩盖住肉香味;只要保证是新鲜的五花肉,在炖红烧肉时只需要加少许的葱姜、八角、桂皮即可。 不能过早放盐 做红烧肉,放盐的时机是一个
关键
点,不能太早放盐,过早放盐会导致猪肉中的蛋白质收缩,肉质发柴,不容易炖烂;放盐太晚的话红烧肉又不容易入味;最佳的放盐...
红烧肉不
发柴的窍门是什么?
答:
等到到时间以后,可以根据个人的口味添加一些盐和冰糖,记住冰糖一定要放,这样才能使
红烧肉
的色泽看起来更好,这也是味道
的关键
一步骤。再继续闷15~20分钟以后,看着锅中的汤汁差不多收好了关火就可以了。三、红烧肉肥而
不腻
又不柴的窍门在哪 其实从上述的步骤当中,很多人都已经发现了有两个小窍门...
红烧肉
怎么做
不腻
人
答:
不腻
人的做法 原料: 五花肉一条 调料: 葱、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精(或鸡精)做法:STEP 1:
关键
改动一在这里啊 肉洗净切2厘米厚的片,不用水焯,拿不锈钢平底锅加热,点点水,见水珠快跑,不倒油直接将肉块紧贴锅底煎,煎到
肉的
两个外表都有些金黄,停火,肉的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜