鱼翅为什么做成粉丝的样子呢?答:怎样用粉丝做出鱼翅的口味? 三丝素鱼翅的制作材料: 主料:粉丝500克 辅料:香菇(鲜)20克,玉兰片20克,丝瓜20克调料:盐4克,白砂糖3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)4克,香油5克教您三丝素鱼翅怎么做,如何做三丝素鱼翅才好吃 将冬菇、玉兰片、丝瓜切丝,焯水后沥乾,三丝和素鱼翅(粉丝),鲜汤、精盐、白糖、鸡精...
粤菜“佛跳墙”怎么做?答:制作方法:1.将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上,放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟,支其腥味取出,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒50克,上笼屉用旺火蒸2小时取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。2.鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块,放进沸水锅中,加...