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糖醋里脊用的是大里脊还是小里脊
西宁今年最火的美食,猜猜谁发明的
答:
里脊是指所有动物脊椎两侧靠里的肉,这个部位的肉因活动量大,肉质细嫩,滋味鲜美,是动物身上品质最好的肉。把最好的肉裹上粉面用油炸透,再浇上酸辣的汤汁,要是不好吃,就对不起厨师们这个伟大的创意了。当然里脊也有甜口的,叫
糖醋里脊
,但青海人的正式宴席——八盘席上,从来都是酸辣里脊,这与...
为什么酸甜口或者
糖醋
汁和炸物更搭?
答:
碗里倒入1勺生抽、4勺米醋、2勺糖小朵0卡糖和适量盐,用勺子搅拌至白糖融化。7、锅里倒入适量食用油,油热后,倒入蒜末、姜丝爆香,再倒入葱丝和胡萝卜丝,翻炒均匀。8、倒入
糖醋
汁,翻炒至汤汁浓稠。9、糖醋汁浓稠时,倒入炸
里脊肉
,大火快速翻炒,每块肉片均匀裹上糖醋汁即可出锅。
仅用猪肉能做出什么好吃的菜?
答:
我理解的题主的意思是不加配菜用猪肉做菜,正常调料还是可以用的吧。。以下是我想出来的纯猪肉做法:1.
糖醋里脊
酸甜可口,开胃必备。。。边写边咽口水中。。。大晚上的我为什么要来答美食栏目??!!这看着就更饿了。。。随时随地可以吃起来的零食啊!!!还有每次吃四川火锅我都要点它!3.叉烧 ...
舌尖上的美食作文
答:
为什么说
糖醋里脊
是我每次到饭店必点的呢?那要从我小时候第一次吃糖醋里脊开始说起。 小时候,我最喜欢吃“红色”的食物。在我一岁时,第一次吃糖醋里脊,就特别兴奋。不一会就将一大盘子都吃完了。 是什么原因让我第一次吃就喜欢上了呢?从美食第一标准:色,糖醋里脊的颜色最好。红红的,让人一看就有很好的...
不吃辣也觉得好吃的川菜,有什么秘诀?
答:
这让人想到现代川菜成型之初的经典菜“九大碗”——九样装在“斗碗”里的菜,包括大杂烩、红烧肉、姜汁鸡、夹沙肉、烧明笋、蒸肘子、粉蒸肉等等。这里面除了姜汁鸡和夹沙肉,略能体现古代川味“好辛香”、“重甜腻”的特色以外,其余多数都是鲁菜的路数,看起来就像是满汉全席中的鲁菜在民间的简易化...
酸甜可口
糖醋
菜合集来啦?
答:
蔬之甘,醋之酸,糖之甜
糖醋里脊
是素食者的福音。酥炸后的里脊条,配上酸甜适口的糖醋汁,酸中带甜,口感酸爽开胃。再点缀上香菜等时令蔬菜,色香味俱全,让人食欲大开。酸甜合奏,滋味无穷 糖醋汁是糖醋菜肴的灵魂。它由醋、糖、酱油、番茄酱等多种调味品调制而成。醋的酸味中和了糖的甜味,...
猪哪里最好吃
答:
其实这位小伙伴说错了,这明明是竖脊肌,相当于外脊。后来终于找到了高手,知道人的“
里脊
”叫腰大肌——说起来都是自豪呀,有几个人知道这么高深的学问呢。求来的这些姿式有什么用呢,一是能满足自己的好奇心,二可以在饭局上无话可谈时,增加些谈资。往高深里说,咱求知可不都是为了有用,读...
威海十大必吃老馆子
答:
6、江浙小厨 江浙小厨位于威海市经济技术开发区,是一家江浙菜的专门餐厅。店家以新鲜的食材,传统的正宗烹饪而深受消费者们的欢迎,招牌菜有,西湖牛肉羹、龙井虾仁、红烧带鱼等。7、杨家大院 杨家大院位于威海市滨海新区,是一家著名的老饭店。店内特色菜肴有,水煮肉片、红烧
排骨
、
糖醋里脊
等,每一道...
糖醋
怎么做
答:
在制作时,可以先将排骨剁成小块,用盐、料酒等调料腌制入味。然后将其炸至金黄酥脆,再与调制好的糖醋汁一起翻炒。这样做出来的
糖醋排骨
既保留了排骨的鲜美,又融入了糖醋的酸甜,让人回味无穷。同样的方法也可以应用于其他食材,如糖醋鱼块、
糖醋里脊
等,都能带来相似的美味体验。
锅包肉是哪个地方的菜
答:
1、烹饪方法和口感:正宗的东北锅包肉是采用炸烹的方法,将糖醋汁烹入肉片里面,表面上基本看不到汤汁,即使冷了也不会影响口感;而
糖醋里脊是
用炸熘的烹制方法,将糖醋汁挂在肉片表面,上桌后要趁热吃。2、刀工处理的方法不同:锅包肉通常是把肉切大薄片;糖醋里脊则通常是切成条状。3、炸制的火候:...
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