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粉蒸肉什么菜系
最有特色的川菜
答:
、“久华源”已能制作200桌以上的大型烧烤席、鱼翅席、满汉全席。川菜珍品中的虫草鸭、贝母鸡、竹参鸽蛋、烤乳猪等就属重庆首创。同时,以供应
粉蒸肉
、烧白、烧肥肠和豆花的低档餐馆也星罗棋布,食客盈门。因水产丰富,重庆厨师善于烹鱼,干烧岩鲤、豆瓣鲢鱼、鸡茸鱼翅、酸菜鱿鱼等极为出色。
川菜之王是
什么
帮派菜?
视频时间 00:43
什么
样的菜肴算是大菜?
视频时间 00:44
QQ餐厅有奖问答镜箱豆腐是
什么
菜 江浙菜?鲁菜?东北菜?粤菜?
答:
回答:提示:按Ctrl+F输入内容可快速查找冷锅鱼是哪个地方的菜 (答案:川菜)锅塌豆腐盒是哪个地方的菜 (答案:鲁菜)豆腐箱是哪个地方的菜 (答案: 鲁菜)酱油嫩鸡哪个地方的菜 (答案:东北菜)广式虾饺是哪个地方的菜 (答案:粤菜)萝卜泡菜是哪个地方的菜 (答案:粤菜)辣子鸡块是
什么菜系
(答案:湘菜)腊味...
浙江菜属于
什么菜系
?
答:
杭
帮菜
是指起源或兴盛于杭州的一道名菜。杭州菜是中国八大
菜系
之一,也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型精美,色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度,选料精细,时令新鲜,多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要...
做
粉蒸肉
时,淹肉要放蛋清和淀粉吗?
答:
不需要,千万别放蛋清,因为肉是
蒸
的,你放蛋清就不入味了。我最拿手的就是这个菜,我来告诉你吧 使用精选五花肉,带脆骨的那种 用红腐乳汁 耗油 生抽 少许白砂糖 料酒将肉片拌匀腌制半小时,然后将炒香的米碎成半粉装,一片片粘裹好酱汁后码齐中火蒸30-40分钟。如果用电压力锅 只需要蒸15分钟...
安徽徽菜和四川川菜
哪个
好吃,理
答:
其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、
粉蒸肉
、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团等。下河帮(渝派;以重庆和达州菜为主);其特点是家常菜,亲民,比较麻辣,多创新。渝派川菜大方粗犷,以花样翻新...
猪肉有
什么
做法才好吃?
答:
传统红烧肉材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,...
中国八大
菜系
是指哪些菜系
答:
摘要:中国饮食文化的
菜系
,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。你知道中国菜系有哪些吗?本文整理了中国八大菜系,包括鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等,下面小编...
什么
是杭
帮菜
?
答:
杭
帮菜
,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江
菜系
。杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。
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