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百叶肚黑色的东西能不能吃
牛
百叶
上的白膜
可以吃
吗
答:
牛百叶外面的那层白膜不能食用。这层白膜是牛百叶的胃部内膜,通常被称为“
百叶肚
”,在食物的加工过程中,这层内膜通常会被去除,因为它们可能会影响食物的味道和质量。在制作各种菜肴时,通常需要将牛百叶的内膜去除。然而,在某些地区,这层内膜可能会被认为是
可以
食用的,但通常只会在一些特殊的食物...
牛
百叶
有臭味正常吗
答:
牛百叶有一股臭味
能不能吃
牛百叶有一股臭味建议大家不要吃了,这种可能是出现了变质。牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。牛百叶即牛胃,富含优质蛋白,脂肪含量很低,所以牛
百叶的
营养价值之一就是它非常适宜减肥人士食用。牛百叶具有很好的减肥的作用,而且还可以补充丰富...
白色的那个
毛肚
,买回来有点发绿还很臭,
可以吃
么??
答:
绿,臭。综合这两点,你怎么会买呢。拿去卤一下,一般情况下,肠胃好的人,
吃吃
食没什么问题的。要是觉得扔了怪可惜的,就重口去调味。
为什么炒出来的
百叶肚吃不
烂?
答:
因为你的做法工艺缺少一个环节,就是要先用富磷联A水溶液浸泡腌制,再炖煮,然后再烹调,牛
肚百叶
口感脆嫩、出品率高,烹调不收缩。牛、羊肚大致
可以
分为板肚和
毛肚
两部分,板肚是靠外层比较光滑的部分,比较厚实,俗称金钱肚;毛肚是牛、羊肚的内壁,剥离后比较薄,绒状突起多,就是俗称的百叶。
毛肚
在冷冻放多久就
不能吃
了
答:
毛肚在冷冻放多久
不能吃
不在于毛肚存放了多久,而是看
毛肚的
颜色;如果毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,那就不能吃了;特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业烧碱浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入甲醛、双氧水,稳固体积与重量...
黑毛肚
是什么动物身上的
答:
黑毛肚
是牛的瓣胃,也称为
百叶肚
。黑毛肚为什么是
黑色的
?黑毛肚之所以呈现黑色,是因为牛在食用粮食庄稼时,食物中的色素会渗透到瓣胃中,导致其颜色变黑。毛肚的营养价值如何?毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养元素。毛肚有哪些种类?毛肚分为两种,一种是吃饲料...
毛肚
上面白色
的能吃
吗
答:
白色的
百叶
应该是
不能吃
的。即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,从而提高了
毛肚的
嫩度,增强了毛肚的持水性能,使毛肚更脆。而鲜毛肚则是新鲜的毛肚,因为不易保存,所以价格最高,当然口感也是最好的。毛肚就是牛胃,有一点常识的朋友就会知道牛有四个胃,而毛肚就是其中的牛百叶即...
牛
百叶
和
毛肚的
区别
答:
1、部位不同 毛肚是瘤胃,瘤胃是牛四个胃中最大的,有一面粗糙似毛巾;牛百叶是瓣胃。2、功能不同 毛肚子是牛的消化器官,百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在
百叶肚子
里,在凌晨2~3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即:反刍),然后,再咽到毛肚子里(不是百叶肚),进行消化、吸收。3、形状不一...
毛肚
是什么 火锅毛肚是什么
东西
答:
毛肚是牛的瘤胃,也称
百叶肚
,俗称牛百叶。毛肚分两种,吃饲料长大的毛肚发黄,吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。瘤胃的内表面是粘膜层的粘膜上皮,该组织呈
黑色
,直接影响食用品质,因此必须去除。去黑膜的方法有热水处理法、生石灰处理法、乳酸处理法和柠檬酸处理法等。
毛肚的
涨发
可以
改变蛋白质的结构特性,从而...
毛肚
是啥呀
答:
毛肚
也称
百叶肚
,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。牛...
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